Sagye

เกี่ยวกับ

ผับฟิวชั่นเกาหลีที่อบอุ่นใกล้สถานี Seokgye เสิร์ฟเหล้าแบบดั้งเดิม แพนเค้กจอนกรอบแบบบาง และหม้อไฟร้อนๆ ที่อิ่มหนำ.

ตั้งอยู่บนชั้นสองเพียงไม่กี่ก้าวจากสถานี Seokgye, Sagye ทำหน้าที่เป็นเกสต์โฮมเกาหลีร่วมสมัยที่มีบรรยากาศมืดมน ภายในมีอุปกรณ์สีดำเข้มที่สมดุลกับพื้นไม้สีอบอุ่นใต้แสงไฟที่เน้นต่ำ ขณะที่โต๊ะกว้างและที่นั่งริมหน้าต่างมองเห็นถนนในย่านนั้น บรรยากาศรู้สึกเหมือนถูกซ่อนอยู่แต่ก็มีชีวิตชีวา ทำให้การจองล่วงหน้าเป็นการเคลื่อนไหวที่เหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงการรอในตอนเย็น. ครัวเน้นไปที่อาหารดื่มเกาหลีสมัยใหม่ โดยทำทั้งหม้อไฟที่อิ่มหนำและของว่างบาร์กรอบๆ การสั่งซื้อที่เป็นจุดเด่นคือ satae jeongol หม้อกว้างตื้นที่เต็มไปด้วยเนื้อวัวนุ่มๆ บนกะหล่ำปลี napa เห็ด หอมต้น ชีสเต้าหู้ และเส้นก๋วยเตี๋ยว ขณะที่มันเดือดอยู่ที่โต๊ะ น้ำซุปจะเปลี่ยนเป็นสีขาวขุ่นที่เข้มข้น ส่งมอบรสชาติเนื้อวัวที่สะอาดและลึกซึ่งเหมาะกับการจับคู่กับเบียร์สดที่เสิร์ฟในแก้วเย็น สำหรับเนื้อที่ตุ๋น sagye sogalbijjim เสิร์ฟเนื้อซี่โครงวัวที่อุดมไปด้วยรสชาติพร้อมกับมันบดที่นุ่มสบาย. การเลือกแบบทอดเน้นไปที่เนื้อสัมผัสที่ตั้งใจ แพนเค้กมันฝรั่ง (gamjajeon) ถูกกดให้บางเหมือนพิซซ่าสไตล์บาร์ มาถึงขอบกรอบและเต็มไปด้วยชิ้นเบคอนที่อร่อย ส่วน buchu kimchijeon ก็ทำตามแบบเดียวกัน เสิร์ฟกว้าง บางเหมือนกระดาษ และกรอบกรุบ คู่กับซอสถั่วเหลืองที่ปรุงรสสำหรับจิ้ม. จานเล็กๆ ตอบสนองได้อย่างง่ายดายต่อการดื่มในรอบถัดไป ชิ้นปลาคอดย่างที่มีโซเดียมต่ำคู่กับแตงกวากรอบและมายองเนสเป็นยาที่อร่อยและสะอาดสำหรับโซจู ผู้ที่ชอบของทอดมักจะเริ่มรอบด้วยมันฝรั่งทอดทรัฟเฟิลหอมๆ หรือจานสดของ hanwoo yukhoe ครอบคลุมเหล้าดั้งเดิม เบียร์สด และโซจู, Sagye ทำงานได้อย่างราบรื่นไม่ว่าคุณจะต้องการหม้อไฟร้อนๆ ในรอบแรกหรือที่นั่งที่ไม่เร่งรีบสำหรับแพนเค้กกรอบและเครื่องดื่มเย็นๆ จนถึงเที่ยงคืน.