Goryeo Bossam

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารใต้ดินที่คึกคักใกล้ศาลาว่าการเมืองที่มีชื่อเสียงในเรื่องชุดอาหารกลางวันบอสซัมที่เหมาะสำหรับคนทานคนเดียว โดยมีให้เลือกทั้งหมูส่วนที่ไม่มันและส่วนผสมของหมู.

ตั้งอยู่ภายในชั้นใต้ดินของอาคารวอนชางด้านหลังศาลาว่าการกรุงโซล, Goryeo Bossam ได้ทำหน้าที่เป็นจุดแวะพักกลางวันที่สำคัญสำหรับพนักงานออฟฟิศในมุกโยดงมานาน. ทางเข้าใต้ดินมีบรรยากาศเก่าแก่ของห้องอาหารแบบดั้งเดิม, ที่ซึ่งโต๊ะจะเต็มอย่างรวดเร็วและคิวในช่วงกลางวันมักจะยาวขึ้นบันได. ประสบการณ์ของเจ้าของที่ทำงานอยู่ที่เคาน์เตอร์มาหลายทศวรรษนั้นเห็นได้ชัดในความรวดเร็วและการดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพ, ต้อนรับทั้งนักทานคนเดียวและกลุ่มใหญ่ในช่วงกลางวันอย่างเท่าเทียม. จุดดึงดูดหลักคือบอสซัมเจองซิก (ชุดหมูต้ม) ราคา 11,000 วอน, มื้ออาหารที่ประหยัดซึ่งเสิร์ฟบนถาดที่เต็มไปด้วยบันชานแบบโฮมสไตล์. นักทานจะได้รับข้าวอุ่น, ซุปผักกาดดอง (siraegi-guk), และผักกาดหอมสด, พร้อมด้วยข้างเคียงที่มีรสชาติเข้มข้นเช่นเกาหลีเผ็ด, แตงกวาดอง, มันฝรั่งขูด, และถั่วงอก. สิ่งที่ทำให้ครัวนี้โดดเด่นคือความสามารถในการปรับแต่งชิ้นเนื้อของคุณ. ผู้ที่ต้องการความนุ่มละมุนสามารถสั่งตัวเลือก "seokkeo" ซึ่งมีหมูสามชั้นที่หั่นให้มีชั้นไขมันนุ่ม. นักทานที่ไม่ชอบชิ้นเนื้อที่มีเจลาตินสามารถขอ "salman" ซึ่งจะได้จานที่มีเนื้อที่ไม่มันและชุ่มชื้นที่ไม่มันเยิ้มโดยไม่ทำให้แห้ง. ข้างๆ หมูคือกองกิมจิบอสซัมสีแดงสด. มันมีรสหวานตามธรรมชาติที่สมดุลกับรสเผ็ด, ถูกออกแบบมาให้ม้วนในผักกาดหอมสดพร้อมกับกลีบกระเทียมดิบ, ซอสssamjang, และกุ้งเค็ม (saeujeot). ปราศจากกลิ่นต้มที่ฉุน, หมูทำให้การเล่นระหว่างเนื้อสะอาดและเครื่องเทศที่เข้มข้นเป็นจุดเด่น. สำหรับผู้ที่ทานคนเดียวที่ต้องการหมูในช่วงกลางวันหรือผู้เยี่ยมชมที่ต้องการสัมผัสรสชาติที่ไม่ซับซ้อนของจังหวะการทำอาหารในวันธรรมดาของกรุงโซล, ร้านใต้ดินนี้มีแผนผังที่ยั่งยืนสำหรับชุดหมูเกาหลีคลาสสิก. เพื่อหลีกเลี่ยงคิวที่หนาแน่น, ควรมาถึงก่อนเที่ยงหรือใช้ประโยชน์จากช่วงเวลาที่เงียบสงบในช่วงบ่ายก่อนที่การ rush มื้อเย็นจะเริ่ม.

เมนู

• Bossam Set (Boiled Pork Set)보쌈정식₩11,000
• Goryeo Bossam고려보쌈₩31,000
• Pollack and Abalone Hangover Soup황태전복해장국₩12,000
• Abalone and Oyster Soup with Rice전복굴국밥₩12,000
• Seafood Soft Tofu Stew해물순두부₩10,000
• Dried Pollack Hangover Soup황태해장국₩10,000
• 고려족발(앞다리)₩41,000
• 숯불양념족발(앞다리)₩41,000
• 보쌈족발₩46,000
• Oyster Bossam굴보쌈₩42,000
• 생굴국밥₩10,000

รายละเอียด

สถานีใกล้ที่สุด

สถานีศาลาว่าการเมือง

โทรศัพท์

02-777-6618

เวลาเปิด

วันอาทิตย์

—

วันจันทร์

10:30–22:00

วันอังคาร

10:30–22:00

วันพุธ

10:30–22:00

วันพฤหัสบดี

10:30–22:00

วันศุกร์

10:30–22:00

วันเสาร์

10:00–21:00

จันทร์-ศุกร์ 10:30-21:40, เสาร์ 10:00-20:40 (หรือ 21:40). ปิดวันอาทิตย์.