Seongneomeojip

เกี่ยวกับ

ร้านไก่ที่มีชื่อเสียงมายาวนานใน Eunpyeong ใกล้ภูเขาบุกฮันซาน มีชื่อเสียงในเรื่องดักบกคึมตังที่มีน้ำซุปเข้มข้นและมันฝรั่งขนาดใหญ่.

ใน Eunpyeong, Seongneomeojip เป็นที่รู้จักดีที่สุดในเรื่องดักบกคึมตัง สตูว์ไก่ที่ปรุงช้าๆ ซึ่งทำให้ร้านเก่านี้มีเอกลักษณ์ เมนูยังรวมถึงซัมเกตัง แต่บล็อกต่างๆ มักมุ่งเน้นไปที่สตูว์: หม้อไก่ขนาดใหญ่ที่มีมันฝรั่งและข้าวเค้กในซอสสีแดงเข้มหนา พร้อมต้นหอมที่เพิ่มความหอม มันมีรสชาติที่เข้มข้นและเค็มมากกว่าที่จะหวานหรือเผ็ดจัด; นักชิมคนหนึ่งกล่าวถึงกลิ่นสมุนไพรที่เบา มันฝรั่งไม่ใช่แค่ส่วนประกอบข้างเคียงที่นี่—นุ่มพอที่จะบดลงในซอสแล้วคนกับข้าวเพื่อคำสุดท้ายที่อบอุ่น เรื่องราวของร้านอาหารนี้ย้อนกลับไปยังบ้านเดิมใน Seongbuk-dong ก่อนที่จะย้ายไปยัง Eunpyeong แม้ว่าจะยังคงเกี่ยวข้องกับการทำอาหารแบบโบราณ แต่มีรายงานว่าร้านอาหารปัจจุบันไม่ทำอาหารบนไฟไม้ในหม้ออีกต่อไป สิ่งที่ยังคงอยู่คือความรู้สึกของมื้ออาหารที่ทำมาเพื่อแบ่งปันและใช้เวลานาน: สตูว์มาถึงในหม้อขนาดใหญ่ และการเสิร์ฟสำหรับสองคนถูกอธิบายว่าเพียงพอ บรรยากาศอบอุ่น มีการจัดเรียงของข้างเคียงเกาหลี—กิมจิ, ผักโขม, ถั่วงอก, ใบงา, สลัดหัวไชเท้า, หอมดอง และกะหล่ำปลีพร้อมน้ำจิ้ม พวกเขาเปลี่ยนไปตามฤดูกาล และผู้เยี่ยมชมบรรยายว่ามีรสชาติคล้ายกับการทำอาหารที่บ้าน หากคุณต้องการอะไรกรอบๆ ข้างๆ สตูว์ แพนเค้กมันฝรั่งจะถูกขูดสดและทอดหนา มีผิวสีทองและกลางนุ่ม นักบล็อกคนหนึ่งยังสนุกกับแพนเค้กต้นหอมที่มีขอบกรอบ นี่คือมื้ออาหารสำหรับความอยากอาหารที่ไม่เร่งรีบ ไม่ใช่การหยุดพักอย่างรวดเร็ว: นักชิมแนะนำให้โทรไปล่วงหน้า โดยเฉพาะสำหรับสตูว์ ซึ่งใช้เวลาปรุง Accounts ระบุว่าร้านอาหารตั้งอยู่ในพื้นที่ Bulgwang ของ Eunpyeong บนเส้นทางที่เกี่ยวข้องกับการเยี่ยมชม Bukhansan; หนึ่งคนบรรยายว่าการเข้าถึงนั้นไม่สะดวกอย่างที่คาดไว้ มาเพื่อหม้อที่อุดมสมบูรณ์ ทำที่ว่างสำหรับมันฝรั่งและข้างเคียง และพิจารณาซัมเกตังหากคุณถูกดึงดูดไปยังเมนูที่เน้นไก่ของร้าน.