Iga Haejangguk

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารเกาหลีชั้นสองที่กว้างขวางใกล้สถานีซินนอนฮยอนเสิร์ฟเฮจังกุกที่ให้ความสบาย, กัมจาทังที่อิ่มหนำ, และคงกุกซูที่เข้มข้นในฤดูร้อน.

ตั้งอยู่บนชั้นสองตามถนนซาพยองใกล้สถานีซินนอนฮยอน, Iga Haejangguk—มักจะถูกจดจำจากป้ายหน้าร้านที่เขียนว่า "Iga Sikdang"—ทำหน้าที่เป็นที่หลบภัยที่กว้างขวางสำหรับพนักงานออฟฟิศในละแวกและนักดื่มที่เหนื่อยล้าในคืนที่ยาวนาน. แตกต่างจากร้านซุปที่แคบและมืด, ภายในรู้สึกโปร่งสบาย, สะอาด, และน่าประหลาดใจที่ผ่อนคลาย, พร้อมที่นั่งสำหรับสี่คนจำนวนมาก, พื้นที่สำหรับการรวมกลุ่มใหญ่, และแม้แต่พื้นที่ระเบียงที่ติดกัน. ครัวมุ่งเน้นไปที่ตัวตนในช่วงกลางวันรอบหม้อที่ให้การฟื้นฟู. ชามของ *เฮจังกุก* (ซุปแก้แฮงค์) มาถึงด้วยลักษณะที่มีความกรอบและคมชัดมากกว่าที่จะหนาและมัน, ส่งมอบความสดชื่นที่เคลียร์ลิ้นโดยไม่ทำให้รู้สึกหนัก. ผู้ที่ต้องการความเผ็ดจริงๆ สามารถขอความเผ็ดเพิ่มเติมจากเจ้าของที่กระตือรือร้น, ผู้ซึ่งยินดีที่จะปรับแต่งส่วนผสมของครัวด้วยความเผ็ดสีแดงที่เฉพาะเจาะจง. สำหรับอาหารที่เข้มข้นกว่า, เมนูขยายไปยังหม้อที่ตุ๋นอย่างอิ่มหนำเช่น *กัมจาทัง* (ซุปกระดูกหมู), *ฮานูโซโมรีกุกบับ* (ซุปหัววัวเกาหลี), และจานใหญ่ของเนื้อวัวหั่นบางที่นุ่ม. เมื่ออากาศอุ่นขึ้นในเซอชอ, ห้องอาหารจะเปลี่ยนไปสู่บะหมี่. *คงกุกซู* (ซุปบะหมี่ถั่วเหลืองเย็น) ที่ทำด้วยมือในฤดูกาล, สร้างจากถั่วพาจูจางดันที่มีชื่อเสียง, ดึงดูดลูกค้าประจำที่ตามหาซุปถั่วที่เข้มข้นและนุ่มโดยไม่ต้องเดินทางข้ามเมือง. ผู้ที่ต้องการการบรรเทาในรูปแบบที่แตกต่างมักจะหันไปที่ *ชิกแนงมยอน* (บะหมี่เย็นมันสำปะหลัง) ที่เสิร์ฟทั้งในน้ำซุปเย็นหรือแบบเผ็ด *บิบิม*, จับคู่กับส่วนกลางวันของ *ยุคจอน* (เนื้อวัวชุบแป้งทอด). ด้วยการต้อนรับที่อบอุ่นและใส่ใจจากพนักงานและบริการที่เชื่อถือได้ตลอดทั้งวัน, Iga Haejangguk ทำหน้าที่เป็นจุดหมายที่เชื่อถือได้และหลากหลายของชุมชนที่อาหารที่ให้ความสบายตรงไปตรงมาพบกับความอบอุ่นของชุมชนที่แท้จริง.