Tomoya

เกี่ยวกับ

ร้านอิซากายะญี่ปุ่นในย่านใกล้สถานี Gajwa มีที่นั่งเคาน์เตอร์และโต๊ะที่ซ่อนอยู่; ซาชิมิแซลมอนหนาและเทมปุระกุ้งและผักกรอบโดดเด่น.

ที่ Tomoya ร้านอิซากายะใน Mapo มื้ออาหารดูเหมือนจะมีจังหวะรอบเคาน์เตอร์: เริ่มด้วยซาชิมิแซลมอน เพิ่มบางอย่างกรอบจากการทอด แล้วปล่อยให้ซุปเผ็ดร้อนเข้ามาแทนที่ ห้องนี้ถูกบรรยายว่าเป็นที่มืดและใกล้ชิด มีที่นั่งเคาน์เตอร์และโต๊ะเล็กๆ ที่ซ่อนอยู่ด้านใน มันรู้สึกเหมาะสำหรับการรวมกลุ่มเล็กๆ หรือการดื่มอย่างไม่เร่งรีบ โดยมีพ่อครัวอยู่ใกล้พอที่จะทำให้การทำงานเป็นส่วนหนึ่งของค่ำคืน. ซาชิมิแซลมอนเป็นตัวเปิดที่ธรรมชาติ นักวิจารณ์กล่าวถึงชิ้นหนาๆ ที่มีรสชาติอ่อนนุ่มซึ่งเข้ากันได้ดีกับซอสถั่วเหลืองและวาซาบิเล็กน้อย สำหรับการเปลี่ยนแปลงเนื้อสัมผัส สั่งเทมปุระกุ้งและผัก การเคลือบได้รับการชื่นชมในความกรอบเบาแทนที่จะหนัก; กุ้งออกมาหนาแน่น ขณะที่มะเขือม่วงและผักอื่นๆ นำเสนอความนุ่มของตัวเอง มันคือจานที่ทำให้เบียร์เย็นๆ รู้สึกเหมือนเป็นการเคลื่อนไหวถัดไปที่ชัดเจน. เมนูมีมากกว่าซาชิมิและอาหารทอด ปลาซาร์ดีนย่างถูกบรรยายว่าอ่อนโยนและพอแบ่งปันได้ เส้นอุด้งยากิซีฟู้ดนำความลึกอร่อย พร้อมด้วยเกล็ดปลาคัตสึโอะด้านบน ขณะที่จัมปงเนื้อวัวเผ็ดเสนอโรงน้ำซุปที่อุ่นและเผ็ดสำหรับรอบถัดไป การเยี่ยมชมอีกครั้งกล่าวถึงหม้อร้อนคอดมิลต์ และนักวิจารณ์คนหนึ่งจับคู่กับอาหารด้วยสาเกอุ่นที่เสิร์ฟในเหยือกเล็ก เมนูเชิญชวนให้สั่งอาหารข้ามโต๊ะแทนที่จะมุ่งมั่นกับจานหลักเพียงจานเดียว. เสน่ห์ของ Tomoya คือความหลากหลาย: แซลมอนที่สะอาดและเข้มข้น; เทมปุระกรอบ; ปลาเผาย่างง่ายๆ; และชามที่มีความร้อนพอที่จะปรับรสชาติให้กลับมาใหม่ อารมณ์ตามที่ผู้เข้าชมบรรยายคือท้องถิ่นและมีแสงสลัว โดยมีพ่อครัวอยู่ใกล้มือ มาเป็นเพื่อน เลือกจานไม่กี่จานเพื่อแบ่งปัน และให้เทมปุระมีที่ในรายการสั่ง.