Hwanggeumori
황금오리
เกี่ยวกับ
สถานที่บาร์บีคิวเป็ดในย่านที่ไม่เป็นทางการใกล้สถานี Seokgye เสิร์ฟเป็ดย่างสด เป็ดหมักเผ็ด และซุปเป็ดฟรี.
ตั้งอยู่ใกล้สถานี Seokgye ในเขต Nowon-gu ของ Wolgye-dong Hwanggeum Ori เป็นห้องอาหารในย่านที่เจริญเติบโตจากการรับประทานอาหารร่วมกัน ด้วยโต๊ะขนาดใหญ่ที่เหมาะสำหรับครอบครัวหลายรุ่นและงานเลี้ยงปีใหม่ของชุมชน มันทำหน้าที่เป็นสถานที่ที่เชื่อถือได้ในท้องถิ่นที่มุ่งเน้นไปที่เป็ดโดยเฉพาะ เมนูแบ่งออกเป็นสองเส้นทางหลัก: เป็ดย่างที่ไม่มีการปรุงรส (*saeng-ori jumulleok*) และเป็ดหมักเผ็ด (*yangnyeom jumulleok*) ซึ่งมักจะสั่งเป็นตัวทั้งตัว (*hanmari*) เป็ดดิบจะถูกเตรียมไว้สำหรับย่างบนเตาไฟพร้อมกับผักสดหลากหลายชนิดเพื่อลดความมันของเนื้อ เป็ดที่นี่มีสัมผัสของบันชานที่โดดเด่นคือแตงกวาดองหั่น—กรอบ สดชื่น และมีโซเดียมต่ำ—ซึ่งตัดผ่านไขมันเป็ดที่ละลายได้อย่างราบรื่น พนักงานจะจัดการการย่างส่วนใหญ่ที่โต๊ะ ทำให้ผู้รับประทานเพียงแค่พลิกชิ้นส่วนเป็นครั้งคราวจนกว่าเนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีทองและนุ่ม เป็ดที่ไม่มีการปรุงรสจะย่างได้อย่างสะอาดด้วยรสชาติที่เค็มและไม่แต่งเติมซึ่งเหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ในขณะที่เวอร์ชันที่หมักสีแดงจะให้ความเผ็ดร้อนที่เข้มข้นทั่วโต๊ะอาหาร การรับประทานอาหารที่นี่มีจังหวะที่ตั้งไว้แล้ว เมื่อเนื้อย่างเริ่มลดน้อยลง ห้องครัวจะเปลี่ยนมื้ออาหารไปสู่การแสดงครั้งที่สองโดยเสิร์ฟ *ori-tang* ซุปกระดูกเป็ดที่เข้มข้นและเผ็ดร้อนที่ถูกนำมาบนโต๊ะ เมื่อซุปได้ทำงานในการอุ่นแล้ว น้ำซุปที่เหลือและน้ำซุปที่มีรสชาติจะถูกนำไปใช้ในการทำข้าวผัด (*bokkeumbap*) ที่กรอบบนพื้นผิวร้อน ไม่ยุ่งยากและมีรากฐานในความมีน้ำใจแบบเกาหลีใต้ Hwanggeum Ori ให้ความสำคัญกับรูปแบบการเสิร์ฟที่ฝึกฝนมาอย่างดี จากเสียงของกระทะไปจนถึงช้อนตักร่วมในหม้อซุป มันมอบเทศกาลเป็ดที่อบอุ่นใจที่ออกแบบมาสำหรับการรวมกลุ่มที่ยาวนาน.
เมนู
- Fresh Duck Roast₩35,000
- Fried Rice
- 양념주물럭 (1마리)₩62,000
- 훈제 (1마리)₩62,000
- Assorted Beef Offal Platter₩75,000
- 능이버섯백숙₩75,000
- Herbal Duck Baeksuk₩72,000
- 백숙 (반마리)₩39,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- พนักงานช่วยย่างเนื้อเป็ดบนกระทะ.
- ซุปเป็ดฟรี (ori-tang) จะถูกเสิร์ฟหลังจากเสร็จสิ้นการรับประทานเนื้อ.
- เก็บพื้นที่ไว้เพื่อจบมื้ออาหารของคุณด้วยข้าวผัดที่ทำบนกระทะ.
รายละเอียด
- สถานี Seokgye