Gurumedalgadeusi

เกี่ยวกับ

สถานที่ดื่มที่อบอุ่นในย่านดงแดมุนที่ให้บริการอาหารผับเกาหลีคลาสสิกตั้งแต่แพนเค้กเค็มไปจนถึงซี่โครงหมูตุ๋นเผ็ด

ตั้งอยู่ตามถนนเชินโฮใกล้กับสถานีซินซอลดงและยงดูดง, Gurumedalgadeusi ทำหน้าที่เป็นบาร์ดื่มในย่านที่ไม่เด่น แต่มีชื่อที่มีความหมายและครัวที่เอื้อเฟื้อ ไม่เหมือนกับสถานที่อื่นๆ ในเขตที่ปิดประตูในช่วงสุดสัปดาห์ บาร์เล็กๆ นี้เปิดไฟตลอดคืนวันอาทิตย์ มอบที่หลบภัยที่เงียบสงบและต้อนรับสำหรับการดื่มหลังเลิกงานและการดื่มในคืนวันหยุดสุดสัปดาห์ ครัวมีเมนูอาหารว่างเกาหลีที่อิ่มหนำและซื่อสัตย์ซึ่งเตรียมโดยเจ้าของคนเดียว ผู้รับประทานอาหารนั่งรอบโต๊ะที่เรียบง่ายพร้อมกับจานข้างสามจานเริ่มต้น—มักจะรวมถึงถั่วแระต้ม—ก่อนที่จะไปที่จานทอดกรอบและจานเย็นที่มีรสจัดจ้าน แพนเค้กกุ้งและหมึกกิมจิ (*kimchi saeu ojingeojeon*) มาถึงสีน้ำตาลเข้ม ทอดจนขอบกรอบและบางที่ตัดกับกลางที่หนึบแน่นและเต็มไปด้วยอาหารทะเล สำหรับบางอย่างที่เบากว่าเคียงกับโซจู หมึกต้ม (*ojingeo sukhoe*) จะถูกหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยและจัดจานพร้อมกับแท่งแตงกวากรอบ มอบความกรอบและสดชื่นระหว่างคำ กลุ่มที่นั่งรวมกันที่โต๊ะมักจะสั่งอาหารหลากหลาย เมนูที่เผ็ดโปรดปรานรวมถึงหอยทากทะเลปรุงรส (*golbaengi muchim*) ที่คลุกเคล้ากับน้ำสลัดพริกแดงที่เข้มข้นและมีเส้นโซมยอนเป็นตัวเลือก พร้อมกับหอยนางรมปรุงรสที่มีสีสัน (*kkomak muchim*), หมึกผัด และซี่โครงหมูตุ๋นเผ็ด (*maeun galbijjim*) ครัวแสดงความใส่ใจในรายละเอียดอย่างแท้จริง; เมื่อกลุ่มแชร์จานอาหาร เจ้าของจะจัดการแบ่งจานไข่เจียวห่อ (*gyeran-mari*) หรือสแปมย่างและไข่ให้ทั่วจานเพื่อให้ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ ความเอื้อเฟื้อมักจะเป็นจุดเด่นของมื้ออาหาร ไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบของกระเทียมทั้งหัวที่คั่วหรือชามซุปหอยแมลงภู่ที่ร้อนและเต็มไปด้วยหอยที่อวบอ้วน เพื่อปิดท้ายค่ำคืนที่ยาวนานของการสนทนา สั่งชามราเมนที่มีความยืดหยุ่นที่โรยด้วยพริกป่นอย่างหนาแน่น เสิร์ฟร้อนจากเตา