Juha Gakjan

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารเกาหลีที่กว้างขวางในบางแคดง มีชื่อเสียงในเรื่องซี่โครงเนื้อวัวตุ๋น (galbijjim) และน้ำซุปเย็น naengmyeon.

เดินเพียงไม่กี่นาทีจากสถานีบางแค และใกล้กับเส้นทางเดินป่าของอุทยานอุมเยอนซาน ร้านบางแคบงกามยอนอกเป็นจุดแวะพักที่เชื่อถือได้สำหรับอาหารเกาหลีที่ให้ความสบายใจ ห้องอาหารที่สว่างและมีโทนไม้กว้างขวางและเป็นระเบียบ ดึงดูดการรวมตัวของครอบครัวหลายรุ่น นักเดินป่าที่เพิ่งกลับจากเส้นทางภูเขา และผู้ที่ไปโบสถ์ในละแวกนั้น การแสดงลายเซ็นจากกลุ่มนักร้อง Forestella ใกล้เคาน์เตอร์บ่งบอกถึงการติดตามของคนในท้องถิ่นอย่างต่อเนื่อง ขณะที่พนักงานให้บริการด้วยการต้อนรับที่อบอุ่นและมีประสบการณ์ ประสบการณ์การรับประทานอาหารมุ่งเน้นไปที่การเสิร์ฟที่มากมายซึ่งออกแบบมาเพื่อแบ่งปันหรือรับประทานคนเดียวเพื่อฟื้นฟู ซี่โครงเนื้อวัวตุ๋น (so-galbijjim) ที่มีชื่อเสียงจะถูกเสิร์ฟในปริมาณมากพร้อมกับซี่โครงที่มีกระดูกในเคลือบที่มีรสชาติอร่อยและเหนียวเล็กน้อยซึ่งทำให้นึกถึงการทำอาหารในวันเฉลิมฉลองแบบเก่า พนักงานจะตัดเนื้อออกจากกระดูกที่โต๊ะ ทำให้ได้ชิ้นเนื้อที่นุ่มซึ่งเข้ากันได้ดีกับหอมแดงในน้ำจิ้มถั่วเหลือง กิมจิผักกาดขาวกรอบ และ kkakdugi ที่หั่นเป็นลูกเต๋า ผู้ที่รู้จักจะรู้ว่าควรเก็บซอสตุ๋นที่เข้มข้นและมันเงาที่อยู่ก้นหม้อไว้เพื่อผสมกับข้าวสวยเมื่อเนื้อเสร็จแล้ว เพื่อชดเชยความเข้มข้นของเนื้อวัว ลูกค้าจะหันไปที่เมนูบะหมี่และเกี๊ยวของร้าน ร้านมี mul-naengmyeon ที่มีเส้นบะหมี่เหนียวและบางจมอยู่ในน้ำซุปที่สะอาดและมีน้ำแข็งด้านบนประดับด้วยแตงกวาหั่นฝอยและไข่ต้มครึ่งใบ—เหมาะสำหรับการราดด้วยมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูเพื่อทำลายบรรยากาศร้อนชื้นในกรุงโซล เกี๊ยว suje mandu ที่ทำเองที่บ้านจะถูกบรรจุแน่นด้วยไส้ ขณะที่ dolsot bibimbap ที่ร้อนจะถูกเสิร์ฟพร้อมเสียงกรอบของน้ำมันงา ทำให้ผักที่ผัดอย่างสะอาดร้อนขึ้น ไม่ว่าจะหยุดแวะเพื่อรับประทาน galbitang ที่ฟื้นฟูหลังจากการเดินป่าช่วงสุดสัปดาห์ เปิดขวดโซจูกับซี่โครงตุ๋น หรือใช้ประโยชน์จากการไม่คิดค่าบริการขวด ร้านอาหารใน Seocho แห่งนี้มอบอาหารที่ตรงไปตรงมาและน่าพอใจ.