อันบงซันจัง

เกี่ยวกับ

สถานที่ที่มีชื่อเสียงในนอร์ยางจิน เสิร์ฟเนื้อแกะต้มที่นุ่มเป็นพิเศษและซี่โครงแกะในช่วงเวลาที่กำหนด พร้อมบริการนำเข้าฟรี.

ตั้งอยู่ตามถนนจังซองแบกิในเขตดงจาค อันบงซันจังเป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียงมายาวนานสำหรับเนื้อแกะ มีผนังที่ตกแต่งด้วยสติ๊กเกอร์ Blue Ribbon Survey มากกว่าหนึ่งโหลและลายเซ็นของคนดัง คุณจะไม่พบเนื้อเสียบไม้ที่กำลังย่างอยู่บนเตาย่างที่นี่ แทนที่จะเป็นเช่นนั้น สถานที่ที่ไม่มีเรื่องยุ่งยากนี้เชี่ยวชาญในการปรุงเนื้อที่ต้องใช้ความอดทน เสิร์ฟในช่วงเวลาที่จัดระเบียบอย่างเข้มงวด จุดเด่นที่ไม่มีข้อโต้แย้งคือ *yang suyuk* (เนื้อแกะนึ่ง) ที่เตรียมจากเนื้อแกะออสเตรเลีย มันนุ่มจนสามารถฉีกออกได้อย่างง่ายดายเมื่อสัมผัสด้วยตะเกียบ นึ่งเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน มันจึงมีรสชาติที่สะอาดและอ่อนโยนปราศจากกลิ่นคาวที่มักทำให้ผู้ที่ลังเลไม่กล้าลอง อาหารข้างเคียง—เช่น พริกไทยที่กรอบและปรุงรส (*oigochu-muchim*), เต้าหู้ทอด และซอสเปรี้ยวของทางร้าน—ช่วยสร้างสมดุลที่สดชื่นกับความเข้มข้น หลังจากซูยุคแล้ว คำสั่งซื้อจะมักเปลี่ยนไปที่ซี่โครงแกะย่าง (*yang galbi*) ซึ่งมีเปลือกที่ไหม้กรอบและให้ไขมันที่ฉ่ำ เมื่อเสร็จสิ้นมื้ออาหาร โต๊ะจะจบด้วย *yang jeongol* (หม้อไฟแกะ) ซึ่งเป็นน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมจากเมล็ดและใบโหระพา ที่ผู้ทานจะใส่เส้นราเมนลงไปเพื่อทำให้น้ำซุปข้นขึ้น ห้องอาหารให้ความรู้สึกอบอุ่นแบบไม่โอ้อวดเหมือนบ้านที่มีชีวิตอยู่ แต่การบริการจะยึดตามกฎที่เข้มงวด การจองทางโทรศัพท์ต้องมีจำนวนคน 4 คนขึ้นไป และโต๊ะจะไม่ถูกนั่งจนกว่าทั้งกลุ่มจะมาถึงที่ประตูอย่างครบถ้วน ป้ายโต๊ะจะแสดงชื่อของกลุ่มที่จองอย่างเด่นชัด พร้อมกับแถวของแก้วที่จัดเตรียมไว้สำหรับแขก อันบงซันจังมีชื่อเสียงในเรื่องการนำเข้าฟรีสำหรับไวน์ วิสกี้ และเบาเจียว แต่ผู้ที่ดื่มวิสกี้ควรทราบว่าในขณะที่มีแก้วหินให้บริการ คุณต้องนำถุงน้ำแข็งจากร้านสะดวกซื้อใกล้เคียงมาเอง สำหรับผู้ที่รักเนื้อที่ต้องการเนื้อแกะนึ่งที่นุ่มคู่กับไวน์ของตนเอง ห้องอาหารในโซลไม่กี่แห่งสามารถเปรียบเทียบกับจุดนี้ที่มีความมุ่งมั่นเฉพาะเจาะจง.