Jakso

เกี่ยวกับ

ร้านอิซากายะที่อบอุ่นและเป็นกันเองบนชั้นสองในฮับเจียงที่มีวิวถนนเปิดกว้างและของว่างแบบญี่ปุ่น.

ตั้งอยู่บนชั้นสองตามถนนที่คึกคักระหว่างฮับเจียงและซังซู, Jakso เล่นกับความหมายที่มีสองแง่มุม: "พื้นที่เล็กและมีค่า," รวมถึง "คืนที่มีค่าของเมื่อวาน." ดำเนินการโดยเจ้าของเชฟคนเดียวทั้งหมด, อิซากายะที่เป็นกันเองนี้มีเพียงห้าหรือหกโต๊ะใต้แสงไฟที่สลัวและโปสเตอร์ญี่ปุ่นย้อนยุค, สร้างเป็นที่หลบภัยที่ไม่เร่งรีบจากความวุ่นวายที่ระดับถนน. จุดศูนย์กลางที่ไม่มีข้อโต้แย้งของห้องคือเคาน์เตอร์หน้าต่างกว้าง. เมื่อกระจกบานใหญ่เลื่อนเปิดเพื่อให้ลมเย็นในตอนเย็นไหลผ่าน, ห้องนี้จับจิตวิญญาณที่สดชื่นและไม่เป็นทางการของระเบียงกลางแจ้ง *yajan*. จากที่นี่, คุณสามารถดื่มเบียร์สด Kirin เย็นและดูผู้คนใน Mapo ที่เดินผ่านด้านล่าง, มุมมองที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะในช่วงฤดูดอกซากุระ. เมนูเน้นไปที่ของว่างที่สบายๆ ที่ออกแบบมาเพื่อสนับสนุนการสนทนากลุ่มที่ไม่เป็นทางการหรือเครื่องดื่มรอบที่สองที่ไม่เร่งรีบ. โอโคโนมิยากิที่หนาและเต็มไปด้วยกะหล่ำปลีมาพร้อมกับการโรยที่งดงามของคัตสึโอะบุชิ, สมดุลซอสเค็มและมายองเนสที่เข้มข้นกับผักและอาหารทะเลที่หวานและนุ่ม. สำหรับการกินเบาๆ ร่วมกับเบียร์หรือโซจู, ครัวเสิร์ฟไก่คาราเกะคลาสสิก—ทอดกรอบ, ปรุงรสได้ดี, และเค็ม—รวมถึง *ika geso*, ขาปลาหมึกทอดนุ่มเสิร์ฟพร้อมซอสจิ้มครีม. ขนมขบเคี้ยวเช่นไข่ปลากระดี่ย่างกับเนย (*myeongran butter-gui*), ปลากระดี่แห้ง (*meoktae*), และชามของเพรทเซลกรอบฟรีทำให้แก้วเต็มไปจนถึงกลางคืน. ผู้ที่ต้องการปิดท้ายด้วยรสหวานมักจะจับคู่เครื่องดื่มของพวกเขากับวานิลลาบรูเล่, ไอศกรีมเย็นเสิร์ฟบนกล้วยที่ถูกห่อหุ้มด้วยแผ่นน้ำตาลที่คาราเมล. เนื่องจากทุกจานทำตามสั่งโดยเชฟคนเดียว, จานอาหารจะมาถึงในจังหวะที่ผ่อนคลาย, เชิญชวนให้คุณดื่มเครื่องดื่ม, ซึมซับพลังงานที่เงียบสงบ, และปล่อยให้คืนยาวนาน.