Idochai

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารจีนแบบสบายในมะกอก เชื่อมต่อทางเดินใต้ดิน มีชื่อเสียงเรื่องจัมppong ซีฟู้ดเผ็ดร้อน, กานจาจังผัด, และข้าวบริการตัวเองฟรี.

ตั้งอยู่ในทางเดินใต้ดินที่เชื่อมต่อระหว่างสถานีมะกอกและมะกอกนารุภายในคอมเพล็กซ์วันโกรฟ, Idochai ได้ลดรูปแบบร้านอาหารจีนขนาดใหญ่ให้เหลือเพียงไม่กี่จานที่มุ่งเน้น. ภายในที่ทันสมัยมีสไตล์ฮ่องกงที่ละเอียดอ่อน, ตั้งขึ้นอย่างสะดวกสบายสำหรับคนทำงานในช่วงพักกลางวันและนักทานเดี่ยวที่นั่งอยู่ที่เคาน์เตอร์บาร์. อาหารทะเลครองรายการก๋วยเตี๋ยว, โดยมีจัมppong หอยสดเป็นผู้นำ. ปฏิเสธหมูโดยสิ้นเชิง, ครัวสร้างน้ำซุปจากพื้นฐานอาหารทะเลบริสุทธิ์, เติมเต็มชามด้วยหอยเชลล์, หอยขนาดใหญ่, หมึกตัวน้อย, และกุ้งทั้งตัวขนาดใหญ่ท่ามกลางผักที่ถูกย่างอย่างรวดเร็ว. มันเผ็ดร้อนอย่างรุนแรง—ทำให้ลำคอรู้สึกถึงความเผ็ดที่ไม่ขอโทษซึ่งเทียบเท่ากับราเมนในซองที่เผ็ดจัด—แต่จบลงอย่างสะอาดอย่างน่าทึ่ง. สำหรับอากาศที่อบอุ่น, จัมppong เย็นตามฤดูกาล (naengjjamppong) จะเปลี่ยนจากเปลือกหอยเป็น abalones ทั้งตัวและเส้นเจลลี่, คลุกเคล้ากับก๋วยเตี๋ยวเย็นที่มีความยืดหยุ่นในน้ำซุปที่มีรสเปรี้ยวและแสบ. หากไม่ต้องการความเผ็ด, เมนูมีตัวเลือกจัมppong ขาวที่ไม่เผ็ด, ขณะที่กานจาจังให้ทางเลือกที่มีรสชาติกลมกล่อม. ซอสชุนจังที่หนาและเพิ่งถูกคลุกเคล้าขึ้นเมื่อสั่ง, มีความหวานที่เข้มข้น, โรยด้วยกระเทียมกรอบบนก๋วยเตี๋ยวที่มีความยืดหยุ่น. กุนมานดู (เกี๊ยวทอด) ทำมือกรอบๆ ปิดท้ายโต๊ะ, บรรจุแน่นด้วยหมูที่ปรุงรสและต้นหอมที่ปล่อยน้ำซุปอันเข้มข้นเมื่อถูกตัดด้วยกรรไกร. Idochai ดำเนินการด้วยประสิทธิภาพที่ทันสมัย: นักทานสามารถเรียกดู, สั่งซื้อ, และชำระเงินผ่านคีออสก์ที่โต๊ะแต่ละตัวที่มีซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชู, พริกป่น, และช้อนซุปที่เบาและกว้าง. ข้างๆ ผักดองเย็นและจาซายที่สถานีบริการตัวเองมีหม้อหุงข้าวส่วนกลางที่ให้บริการข้าวนึ่งฟรี. การจุ่มชามข้าวอุ่นลงในซอสกานจาจังที่เหลือหรือในน้ำซุปซีฟู้ดที่เผ็ดจะทำให้ไม่มีหยดใดสูญเสียไป.