Donghae Hoetjip

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารปลาดิบใต้ดินที่อบอุ่นใน Banpo Shopping Town ใกล้สถานีขนส่งผู้โดยสารด่วน เสิร์ฟจานซาชิมิตามฤดูกาล.

ตั้งอยู่ลึกในชั้นใต้ดินของอาคาร Banpo Shopping Town 4 ติดกับทางออก 8-2 ของสถานีขนส่งผู้โดยสารด่วน, Donghae Hoetjip ทำหน้าที่เป็นที่หลบภัยที่ไม่โอ้อวดใต้ศูนย์กลางการขนส่งที่คึกคัก ห้องมีขนาดกะทัดรัดและใช้งานได้จริง มีโต๊ะประมาณเจ็ดถึงแปดโต๊ะที่ผู้คนในละแวกใกล้เคียงที่เป็นประจำ, การรวมตัวเล็กๆ และผู้ที่มาดื่มหลังเลิกงานมารวมตัวกันรอบขวดโซจูสีเขียว ที่นี่มีเสน่ห์ที่เรียบง่ายและมีอายุของร้านซาชิมิในละแวกใกล้เคียงแบบเก่าแทนที่จะเป็นบาร์อาหารที่ทันสมัยและมีการตกแต่งที่ดี ครัวมุ่งเน้นไปที่ปลาดิบตามฤดูกาล โดยหั่นผ่านวัตถุดิบหลักอย่าง *gwang-eo* (ปลาทราย), *urock* (ปลาหิน), ปลาช่อนทะเล และปลากะพงทะเล รวมถึงชิ้นส่วนที่อุดมไปด้วยของ *bangeo* (ปลาทู) ในฤดูหนาว ปลาถูกเตรียมด้วยความระมัดระวัง—ปลาหินถูกหั่นอย่างละเอียดและนุ่ม ในขณะที่ปลาทรายมาถึงในชิ้นหนาและน่าพอใจที่เคี้ยวได้อย่างแน่นหนา ออเดอร์ของ *hoe* ที่หลากหลายมาถึงบนพื้นลินอเลียมพร้อมกับข้างเคียงและของว่างสำหรับดื่มแบบคลาสสิก ขึ้นอยู่กับวัน โต๊ะจะเต็มไปด้วยปลาซาบะย่าง (*kkongchi*), ถั่วแระ, ถั่วงอกที่ปรุงรส, กุ้งทอด, กระเทียมสด, พริกหั่น และห่อส้มตำ มักจะมีซูชิไม่กี่ชิ้นเป็นของหวาน สำหรับผู้ที่ต้องการยืดเยื้อช่วงเย็นหลังจากปลาดิบ เมนูมีหม้อไฟ เมื่อมีให้บริการ, *saeng-daegutang* (ซุปปลาคอดสด) จะให้ซุปใสที่สดชื่นและกระปรี้กระเปร่า ซึ่งตัดผ่านค่ำคืนของโซจูได้อย่างชัดเจน การบริการและการให้บริการสะท้อนถึงตัวตนของร้านอาหารแบบครอบครัว—ไม่เร่งรีบและบางครั้งก็มีความหยาบเล็กน้อย ที่คุณอาจต้องเตือนพนักงานเกี่ยวกับชามข้าวหรือกิมจิพิเศษ อย่างไรก็ตาม สำหรับนักเดินทางที่ผ่านไปที่สถานีหรือคนท้องถิ่นที่มองหาซาชิมิรอบที่สองที่เชื่อถือได้ห่างจากฝูงชนในห้างใต้ดิน, Donghae Hoetjip มอบมุมที่มั่นคงและซ่อนเร้นเพื่อดื่มจนดึก.