ฮงแด มุลกัลบี

เกี่ยวกับ

มุลกัลบีย่านฮงแด — ซี่โครงเคี่ยวในน้ำซุป ความอร่อยลับของชุนช็อนที่ย้ายเข้าเมือง

Hongdae Mulgalbi นำเคล็ดลับน้ำซุปเคี่ยวจากชุนชอนมาสู่ใจกลางเมืองในแบบจัดเต็ม: มุลกัลบี — ซี่โครงที่ปรุงในน้ำซุปเดือดปุด ๆ แทนการย่างบนไฟ เป็นทางเลือกที่ให้ความนุ่มและร้อนระอุแทนรสย่างไหม้แบบฉบับเมืองริมทะเลสาบ พร้อมเคล็ดลับที่ยืนยันกันมาแล้วว่ารสชาติจะถึงจุดพีคหลังเสิร์ฟไปประมาณ 1–2 รอบ เมื่อการเคี่ยวทำให้วัตถุดิบนุ่มและน้ำซุปเข้มข้นขึ้น สูตรนี้มีรายละเอียดชัดเจน: ระดับความเผ็ด 1 (ระดับ Shin Ramyun) เหมาะสำหรับมือใหม่ ก่อนขยับไปสู่ระดับสูงสุดแบบ Buldak, ชุดอาหารกลางวันวันธรรมดาราคา 13,000 วอน (11:30–14:10 และ 16:00–17:00) คือช่วงคุ้มค่า และข้าวผัดปิดท้ายที่ผัดกับน้ำซุปในราคา 3,000 วอนคือเมนูที่ขาดไม่ได้ — ตามธรรมเนียมของร้าน ห้ามกลับโดยไม่ได้สั่ง ช่วงสุดสัปดาห์หลัง 18:00 น. อาจต้องรอมากกว่า 30 นาที เปิดทุกวัน 11:00–23:00 น. มีช่วงพักกลางวัน เคล็ดลับจากชุนชอน เคี่ยวกรุ่นในฮงแด: ซี่โครงที่จมในน้ำซุปจนเปลี่ยนรสชาติ