Juha Gakjan

เกี่ยวกับ

ร้านก๋วยเตี๋ยวบัควีทในเจียงดง ใกล้สวนสาธารณะตุกซอมฮันกัง มีชื่อเสียงในเรื่องเส้นก๋วยเตี๋ยวที่บดใหม่ตามสั่งและขนาดที่ให้บริการอย่างมากมายของมักกุกซู

ที่ Juha Gakjan เมนูจะเน้นไปที่บัควีท โดยมีมักกุกซูเป็นจุดศูนย์กลาง มักกุกซูแบบเย็นเป็นจุดเริ่มต้นที่ชัดเจนที่สุด: เส้นบัควีทนั่งอยู่ในน้ำซุปเย็นที่มีรสเค็ม พร้อมด้วยหัวไชเท้าดองและแตงกวาที่เพิ่มความกรอบ หนึ่งในผู้เยี่ยมชมพบว่าน้ำซุปสดชื่นและมีรสชาติ อีกคนคิดว่ามันมีรสชาติอ่อนในตอนแรก แต่แล้วก็รู้ว่ามันถูกปรุงรสแล้ว ลองดื่มก่อนที่จะหยิบ vinegar และ mustard บนโต๊ะ มีหลายวิธีในการพบกับเส้นก๋วยเตี๋ยว เมนูยังรวมถึง 회비빔막국수 ซึ่งเป็นเวอร์ชันผสมเผ็ดที่มีซอสอยู่ด้านบน และ 들기름막국수 ซึ่งผู้เยี่ยมชมบรรยายว่ามีกลิ่นหอมจากน้ำมันงาและความนุ่มนวลคล้ายถั่วจากการโรยผงงาอย่างมาก เมนูที่กว้างขึ้นยังมี 들깨칼국수 เส้นบัควีท และเกี๊ยวมันฝรั่ง ตัวเลือกชุดมีรายงานว่าเพิ่มเกี๊ยวมันฝรั่งสี่ชิ้นในราคาเพิ่มเติม ₩2,000 ข้างเคียงนั้นเรียบง่าย: ผู้เยี่ยมชมกล่าวถึงกิมจิยอลมูและหัวไชเท้าดอง โดยมีรีวิวหนึ่งพบว่าข้างเคียงธรรมดาและอีกคนสนุกกับรสหวาน-เปรี้ยวที่ยกขึ้นพร้อมกับเส้นก๋วยเตี๋ยว ขนาดที่ให้บริการกลับได้รับคำชมอย่างมากจากผู้รับประทานมากกว่าหนึ่งคน; หนึ่งคนบรรยายว่าการเสิร์ฟนั้นมีขนาดใหญ่เป็นพิเศษ รายงานเกี่ยวกับการทำเส้นก๋วยเตี๋ยวตามสั่งปรากฏในครั้งที่เยี่ยมชมที่ยังกล่าวถึงครัวเปิดซึ่งสามารถเห็นการเตรียมการได้ ห้องเสียงดังที่สุดในช่วงเวลาที่มีคนเยอะ หลายคนบรรยายถึงฝูงชนในวันอาทิตย์และการรอคอยที่เริ่มขึ้นข้างหลังพวกเขา ขณะที่อีกคนจำได้ว่ามื้อกลางวันนั้นเสียงดังเป็นพิเศษ ป้ายสีแดงและเก้าอี้สีแดงที่ทางเข้าทำให้หน้าร้านมีความโดดเด่น และความวุ่นวายบ่งบอกถึงสถานที่ที่ผู้คนมาที่นี่โดยเฉพาะเพื่อชามก๋วยเตี๋ยวแทนที่จะเป็นมื้ออาหารที่เงียบสงบ สำหรับการเยี่ยมชมครั้งแรก สั่งมักกุกซูแบบเย็นและชิมน้ำซุปตามที่มันมา เพิ่ม vinegar หรือ mustard เฉพาะหลังจากดื่มครั้งแรก; จากนั้นตัดสินใจว่าจะตามด้วยเวอร์ชันน้ำมันงาหรือเกี๊ยวมันฝรั่งสักสองสามชิ้น