Pureun Bada

เกี่ยวกับ

ร้านซาชิมิที่คึกคักใกล้สถานีซังเกยซึ่งจัดหาปลาสดโดยตรงทุกวัน เสิร์ฟซาชิมิหลากหลายชนิด สเปเชียลตามฤดูกาล และสตูปลารสเผ็ดที่อุดมสมบูรณ์

ตั้งอยู่ในคอมเพล็กซ์อพาร์ตเมนต์เชิงพาณิชย์ห่างจากสถานีซังเกยเพียงสามนาทีเดินเท้า Pureun Bada ดำเนินการด้วยข้อได้เปรียบด้านการจัดหาที่ชัดเจน เจ้าของจัดการรถขนส่งปลาสดโดยตรง โดยไม่ต้องผ่านพ่อค้าคนกลาง เพื่อให้นำปลาที่สดจากทะเลมาถึงถังที่สะอาดข้างถนนของร้านทุกเช้า ภายในร้านมีการดำเนินงานที่ครอบคลุมสองชั้น: ห้องชั้นล่างที่อบอุ่นและมักจะเต็มไปด้วยผู้คน และห้องโถงชั้นสองที่กว้างขวางซึ่งจัดเตรียมไว้สำหรับกลุ่มและการรวมตัว เมนูสะท้อนการจัดหาจากชายฝั่งโดยตรง เสนอทั้งอาหารหลักประจำวันและปลาชนิดพิเศษที่หายากในร้านซาชิมิในละแวกใกล้เคียง ขึ้นอยู่กับฤดูกาล ผู้รับประทานสามารถจองปลาที่หายาก เช่น ปลาทูขนาดใหญ่ (*daebang-eo*), ปลาน้ำดำขนาดใหญ่ (*beng-edom*), ปลาฟลายฟิช หรือปลาตีนกาบที่มีลาย พร้อมกับอาหารตามฤดูกาล เช่น ชาบูชาบูหอยนางรม (*saejogae*) จานมาตรฐานเสิร์ฟชิ้นปลาที่สดใหม่และแน่นหนาของปลากะพง (*domi*), ปลาตีน (*gwang-eo*) และปลาหิน (*urok*) เสิร์ฟพร้อมกับวาซาบิสดที่ขูดใหม่แทนที่จะเป็นพาสต้าที่ทำใหม่ Meals unfold with a varied spread of complimentary accompaniments, featuring tender seasoned steamed stingray (*gaorijjim*), sea squirt (*meongge*) with its pronounced maritime aroma, crisp salads, and clear, briny clam soup made with hard clams. กลางวันนำผู้รับประทานในละแวกใกล้เคียงมาที่ร้านเพื่อสเปเชียลกลางวัน ซึ่งรวมปลาดิบตามฤดูกาล, ซูชินิกิริ, ปลาฉลามนึ่ง, หอยนางรม, ข้าว และหม้อส่วนตัวที่เดือดของสตูปลารสเผ็ด (*seodeoritang*) สำหรับโต๊ะในตอนเย็นที่สั่งปลาดิบหลากหลายชนิด *seodeoritang* เป็นการปิดท้ายที่เกือบจะเป็นสากล—เต็มไปด้วยโครงปลาที่มีรสชาติ, ผักหอม และน้ำซุปที่เผ็ดและลึกซึ่งทำให้การเทโซจูมีความสมเหตุสมผล มันเป็นบ้านปลาที่ไม่โอ้อวด มุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์ที่สร้างขึ้นโดยรอบความสดใหม่และปริมาณที่ซื่อสัตย์