Jongeun Hoegwan

เกี่ยวกับ

ร้านบาร์บีคิวเกาหลีในย่านที่มีมายาวนานใกล้กับ Geumho Sageori มีที่นั่งกว้างขวางและห้องส่วนตัวที่เหมาะสำหรับมื้ออาหารกับครอบครัวและการรวมกลุ่ม.

ใกล้กับสี่แยกที่คึกคักของ Kumho-dong, Jongeun Hoegwan ยืนหยัดเป็นอนุสรณ์ของการรับประทานอาหารในย่านคลาสสิก เปิดให้บริการภายใต้ความภักดีที่เงียบสงบของคนในท้องถิ่นที่อยู่มานานแทนที่จะเป็นกระแสออนไลน์ ห้องอาหารกว้างขวาง—พร้อมด้วยห้องส่วนตัวที่สร้างขึ้นเพื่อรองรับการรวมกลุ่มของโบสถ์และครอบครัวใหญ่—ทำให้ระลึกถึงบ้านบาร์บีคิวเกาหลีแบบดั้งเดิมในอดีต เมื่อระเบียงเปิดออก ภายในจะได้รับลมเย็นจากย่านที่มีชีวิตชีวา มอบบรรยากาศที่ไม่โอ้อวดสำหรับมื้อค่ำในคืนธรรมดาโดยไม่ต้องจองหรือรอนาน. โต๊ะจะเต็มไปด้วยบานชานที่หลากหลายทันที ทำให้มื้ออาหารมีความสดชื่นด้วยสลัดต้นหอม (pajeori), กิมจิต้นหอม, เต้าหู้เนื้อนุ่ม, มันฝรั่งตุ๋นซอสถั่วเหลือง, และแตงกวา เมนูมีความสมดุลระหว่างชุดมื้อกลางวันแบบเต็มคอร์สกับเนื้อย่างถ่านและเนื้อที่ย่างบนหิน สำหรับกลุ่ม จานหมูผสม (*dwaeji hanmari*) จะมาพร้อมกับซัมกเยอบซัล, แฮงจองซัล (แก้มหมู), ม็อกซัล (คอหมู), และซัมกเยอบซัลที่บางเฉียบที่ทำให้สุกเร็ว เส้นเนื้อกรอบข้างกิมจิบนจานร้อนที่ดีที่สุดห่อด้วยผักสดพร้อมช้อนหนึ่งของ ssamjang ที่หมักแล้ว ผู้ที่ต้องการรสชาติที่ทำให้คิดถึงมักจะสั่งซี่โครงหมูหมัก (*dwaeji galbi*); ชิ้นเนื้อที่หวานและหมักลึกจะมีการไหม้ที่ลึกก่อนที่จะจับคู่กับบิบิมนังมยอนที่เย็นและเผ็ด. กลางวันจะมีลูกค้าประจำมาที่งานข้าวในหม้อหิน (*dolsotbap jeongsik*) ซึ่งชามข้าวจะมี nurungji ที่กรอบอยู่ด้านบนเพื่อขูดหลังจากแช่ในน้ำซุปร้อน เสิร์ฟพร้อมกับ doenjang jjigae ที่เข้มข้น, ปลาทอดเหลืองแห้ง (*jogi gui*), ปูดิบหมักซอสถั่วเหลือง, และหมูเผ็ดย่างถ่าน (*charcoal jeyuk*) มันมอบความสะดวกสบายแบบบ้านที่มีน้ำหนักมาก หม้อดินที่บำรุงร่างกายของ galbitang—เต็มไปด้วยซี่โครงสั้นที่นุ่มและ abalones ทั้งตัว—บริการผู้ที่ต้องการการฟื้นฟูตามฤดูกาล ไม่หวั่นไหวต่อแนวโน้มการรับประทานอาหารที่เปลี่ยนแปลงไป Jongeun Hoegwan ยังคงอยู่ด้วยส่วนที่เชื่อถือได้, การทำอาหารที่ซื่อสัตย์, และความสะดวกสบายที่เป็นมิตรซึ่งมีเพียงจุดหมายในย่านที่แท้จริงเท่านั้นที่สามารถรักษาไว้ได้.