Mudeungsan Cheongdam

เกี่ยวกับ

สถานที่ที่มีอายุ 42 ปีใน Cheongdam-dong ซึ่งมีชื่อเสียงในหมู่คนดังสำหรับเนื้อวัว Hanwoo ย่างถ่านคุณภาพสูงและจานเนื้อดิบสไตล์ Jeolla.

ตั้งอยู่ใกล้กับ Seolleung-ro ใน Cheongdam-dong, Mudeungsan สะท้อนถึงความสง่างามที่เงียบสงบของสถานที่เนื้อวัว Hanwoo ที่มีอายุ 42 ปี ภายในมีผนังที่เต็มไปด้วยลายเซ็นของคนดังที่ยืนยันถึงชื่อเสียงที่ยาวนานในฐานะจุดนัดพบที่สำคัญใน Gangnam สำหรับการรับประทานอาหารธุรกิจและโอกาสพิเศษ ห้องอาหารมีที่นั่งโต๊ะกว้างขวางพร้อมห้องรับประทานอาหารส่วนตัว รักษาบรรยากาศแบบดั้งเดิมที่มีความเงียบสงบซึ่งได้รับการสนับสนุนจากการบริการแบบเกาหลีที่ใส่ใจ Mudeungsan สร้างมรดกของตนรอบ ๆ เนื้อวัว Hanwoo สไตล์ Jeollanam-do ที่ย่างบนถ่านไม้ที่ร้อนแรง ชิ้นเนื้ออย่าง saeng-deungsim (ซี่โครงหลัก) และ kkot-deungsim (ริบอาย) แสดงให้เห็นถึงลวดลายที่ซับซ้อนเหมือนหิมะบนเนื้อสีแดงเข้ม บริกรที่มีประสบการณ์จัดการตะแกรงถ่านทั้งหมด โดยปรับจังหวะการย่างให้เข้ากับจังหวะการรับประทานอาหารของคุณและย่างแต่ละชิ้นให้ได้ระดับกลางที่แม่นยำ เสิร์ฟแบบหั่นและไม่มีเครื่องเคียง เนื้อจะปล่อยน้ำซอสอร่อยและกลิ่นควันไม้ที่อ่อนโยน อ่อนนุ่มจนไม่ต้องการอะไรมากไปกว่าการสัมผัสเบา ๆ ของเกลือหยาบ การจัดเตรียมโต๊ะที่เสิร์ฟสะท้อนถึงมรดกของ South Jeolla ที่มีรากลึก อาหารเริ่มต้นด้วยชามของ seonji haejangguk (ซุปเลือดวัวสำหรับอาการเมาค้าง) ที่เผ็ดร้อน, kimchi mugeonji ที่มีอายุซึ่งทำหน้าที่เป็นการทำความสะอาดรสชาติที่คมชัด, พริกดอง และผักกาดหอมปรุงรส เพื่อเสริมความเข้มข้นของเนื้อ ลูกค้าประจำมักจะจับคู่ชิ้นเนื้อของพวกเขากับชามข้าวหลายชนิดที่ห่อด้วยสาหร่ายย่าง, ไข่ตุ๋นในหม้อดินที่ฟูฟ่อง หรือ doenjang jjigae ที่เข้มข้น สำหรับรสชาติที่หลากหลายจากครัว ห้องอาหารจะเสิร์ฟชามใหญ่ของ yukhoe bibimbap ที่เต็มไปด้วยเนื้อดิบปรุงรส พร้อมกับ Hanwoo seolleongtang ที่เคี่ยวลึกและ Hamheung naengmyeon เย็นที่ทำโดยเชฟก๋วยเตี๋ยวที่มีประสบการณ์ เป็นสถานที่สำคัญสำหรับมืออาชีพในสำนักงานใกล้เคียงในช่วงกลางวันวันธรรมดาและโต๊ะฉลองใหญ่ในตอนเย็น Mudeungsan ยังคงเป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของบาร์บีคิวเนื้อแบบดั้งเดิมของโซลที่ทำด้วยความสง่างามจากรุ่นสู่รุ่น มีบริการจอดรถและการจองโต๊ะล่วงหน้าที่สามารถทำได้ที่สถานที่.