Mansing Lamb Skewers

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารเสียบไม้แบบบุฟเฟ่ต์ที่ใจดีในตลาดจองนึงที่มีเสียบไม้แกะ หมู และอาหารทะเลหลากหลายชนิดพร้อมกับอาหารจีนฟรี

ตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ ใกล้ทางเข้าตลาดจองนึงในเขตซองบุก ร้าน Mansing Lamb Skewers จะประกาศตัวเองหลังจากมืดด้วยป้ายไฟสว่างที่ทำให้นึกถึงแผงขายของในตลาดกลางคืนของจีน ในร้านอาหารนั้นมีพื้นที่กว้างขวางกว่าที่คาดไว้ โดยมีโต๊ะที่ห่างกันอย่างกว้างขวางพร้อมกับเครื่องดูดควันส่วนตัวที่ช่วยให้อากาศที่มีควันเคลื่อนที่ได้ ขณะที่มีชุดที่รวมเสียบไม้ยี่สิบไม้กับจานอาหารอย่าง *eohyang gaji* (มะเขือยาวที่มีกลิ่นปลา) แต่สิ่งที่ดึงดูดลูกค้าได้มากที่สุดคือบุฟเฟ่ต์เสียบไม้ราคา 23,900 วอน—ข้อเสนอที่เสริมด้วยจานอาหารที่ปรุงสุก ไฟถ่านร้อนแรง ทำให้เสียบไม้สุกเร็วและกรอบด้านนอกในขณะที่ยังคงน้ำในเนื้อไว้ ลูกค้าสามารถตักจานของตัวเองจากสถานีแช่เย็นที่มีของหลากหลาย: แกะสีชมพูสด, แกะมาล่ารสเผ็ด, หมูสามชั้นชิ้นหนา, ไก่, หัวใจวัว, เค้กปลา, กุ้ง, หนังเต้าหู้แห้ง, แฮม, และกระดูกอ่อน เสียบไม้แกะมีจุดเด่นที่ไม่มีรสชาติของเกม ทำให้ได้คำที่นุ่มและปรุงรสเบาๆ ที่เข้ากับเครื่องปรุงที่มีอยู่บนโต๊ะอย่างยี่หร่าป่น เกลือ และพริกป่นพร้อมกับถั่วลิสงคั่วและ *zhacai* ที่เปรี้ยว เค้กปลาที่เสียบไม้พองและกรอบดีเมื่ออยู่เหนือถ่าน ในขณะที่หมูสามชั้นจะย่างจนไขมันกรอบและอร่อย การสั่งซื้อแบบไม่จำกัดแต่ละครั้งยังรวมถึงจานร้อนหนึ่งจานและรายการอาหารหนึ่งรายการจากครัว ข้าวผัดไข่และแครอทที่ผัดในกระทะ (*gyeran bokkeumbap*) จะถูกตักออกมาจากเตาใหม่ๆ มีกลิ่นหอมของไฟที่สัมผัสกับกระทะและเกลือที่เบาๆ ที่ช่วยตัดความเข้มข้นของเนื้อที่มีรสชาติอุดมสมบูรณ์ หมูทอด *kkuobarou* (หมูเปรี้ยวหวาน) จะให้ความกรอบจากน้ำส้มสายชู ขณะที่ผักที่ชื่นชอบอย่าง *jisamsan* (มะเขือยาว ผักมันฝรั่ง และพริกที่ผัด) จะมีเนื้อสัมผัสที่ละลายในปากในซอสที่เค็ม เมื่อถึงค่ำคืน พื้นที่รับประทานอาหารมักจะเต็มไปด้วยนักศึกษาในท้องถิ่นและลูกค้าประจำในละแวกที่ตามหาเนื้อเสียบไม้ เบียร์ฮาร์บินเย็น และโซจูที่อยู่เหนือถ่านที่กำลังลุกไหม้