Yakitokoriyama

เกี่ยวกับ

บาร์ยากิโทริในเกุมโฮดงที่อบอุ่น ย่างไก่เกาหลีพื้นเมืองบนถ่านบินโชตัน ที่นั่งเคาน์เตอร์ที่สะดวกสบายพร้อมคอร์สโอมาคาเสะในราคาที่เข้าถึงได้

ซื่อสัตย์ต่อชื่อของมัน—*kosaka* แปลจากภาษาญี่ปุ่นว่า "เนินเล็ก"—บาร์เคาน์เตอร์ที่อบอุ่นในเกุมโฮดงนี้ตั้งอยู่ตามทางลาดใกล้ตลาดเกุม남 ภายในพื้นที่มีความอบอุ่นอย่างชัดเจน: ที่นั่งบาร์เรียงรายตรงข้ามกับเตาย่าง เสื้อโค้ทแขวนเรียบร้อยตามผนัง และเสียงเพลงซิตี้ป๊อปญี่ปุ่นเล่นไปขณะที่เจ้าของคนเดียวโยกตามจังหวะเหนือควันถ่าน แม้แต่ห้องน้ำก็ยังมีบรรยากาศที่ถูกถ่ายทอดมา มีการออกอากาศวิทยุญี่ปุ่น ดำเนินการในรูปแบบการจองที่นั่งที่เข้มงวดสองรอบ ครัวครัวมุ่งเน้นไปที่ไก่เกาหลีพื้นเมือง (*tojongdak*) ที่เสียบไม้และย่างบนถ่านบินโชตันที่ร้อนจัด การรับประทานที่นี่ต้องมีการสั่งคอร์สต่อคน เปลี่ยนไปมาระหว่างโอมาคาเสะเจ็ดไม้สำหรับที่นั่งรอบแรกและการก้าวไปข้างหน้าห้าไม้สำหรับรอบหลัง ไม้เสียบแต่ละไม้จะถูกวางลงบนจานที่จัดเตรียมไว้ตรงหน้าคุณ เริ่มต้นด้วยหัวใจไก่ (*yeomtong*) ที่นุ่มนวลปรุงรสด้วยเกลือเพียงเล็กน้อย เนื้ออกไก่จะมาถึงที่มีความหายากโดยตั้งใจที่กลางชิ้น นุ่มเหมือนซาชิมิและสดใสด้วยการแตะของยูกโคโชที่มีกลิ่นหอม ชิ้นส่วนอื่นๆ เน้นการควบคุมไฟที่แม่นยำ: ปีกไก่ฉ่ำที่มีผิวกรอบ เนื้อขาไก่ที่อวบอ้วนถูกย่างข้างต้นหอมหวาน และมะเขือยาวที่ไหม้เกรียมเปล่งประกายด้วยไอน้ำใต้พื้นผิวที่มีควัน เครื่องดื่มเป็นสิ่งจำเป็น โดยมีนโยบายที่กำหนดให้ต้องมีเครื่องดื่มอย่างน้อยหนึ่งรายการต่อแขก ผู้รับประทานจะมารวมตัวกันที่แก้วเบียร์เย็นที่รินด้วยฟองหนา ไฮบอล และรายการสาเกที่หลากหลายที่รินเป็นแก้วหรือขวด เมื่อไม้เสียบที่กำหนดเสร็จสิ้น เจ้าของจะรับการสั่งซื้อแบบอาลาคาร์ตและข้างเคียงที่ไม่เป็นทางการเช่น โอนิกิริย่าง ที่ดื่มกับถ้วยซุปไก่ที่มีรสชาติ (*tori soup*) เนื่องจากมีเก้าอี้บาร์เพียงไม่กี่ตัวและเจ้าของจัดการทั้งการเตรียมและการบริการเพียงคนเดียว การจองผ่าน CatchTable จึงเป็นสิ่งจำเป็นก่อนที่จะปีนขึ้นเนิน

เมนู

• Part 1 Yakitori 7-Skewer Course1부 야키토리 7종 코스₩24,000
• Part 2 Yakitori 5-Skewer Course2부 야키토리 5종 코스₩19,000
• Chicken Heart Skewer염통
• Chicken Breast / Tenderloin Skewer닭가슴살 / 안심
• Chicken Thigh and Scallion Skewer다리살 대파
• Chicken Wing Skewer닭날개
• 염통 야키토리₩3,000
• 안심 야키토리₩3,000
• 다리살대파 야키토리₩3,500
• 근막 야키토리₩3,000
• 안쪽다리살 야키토리₩3,500
• 목살 야키토리₩4,000

รายละเอียด

สถานีใกล้ที่สุด

สถานีเกุมโฮ

โทรศัพท์

070-8666-7893

เวลาเปิด

วันอาทิตย์

18:00–23:00

วันจันทร์

—

วันอังคาร

—

วันพุธ

19:00–23:30

วันพฤหัสบดี

19:00–23:30

วันศุกร์

19:00–23:30

วันเสาร์

18:00–23:30

พุธ-ศุกร์ 19:00-23:30 (L.O. 22:30), เสาร์ 18:00-23:30 (L.O. 22:30), อาทิตย์ 18:00-23:00 (L.O. 22:00). ปิดวันจันทร์และวันอังคาร. ดำเนินการในสองรอบที่นั่ง (ส่วนที่ 1 และส่วนที่ 2).