Orange Gamjatang

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารที่เป็นที่รู้จักในย่าน Gaebong-dong มานาน 25 ปี เสิร์ฟแกงกระดูกหมูที่มีรสชาติกลมกล่อมและเนื้อที่นุ่ม พร้อมกับผักดองหัวไชเท้าหอม.

เป็นเวลาสามสิบปีที่ Orange Gamjatang ได้เป็นจุดหมายที่เชื่อถือได้ใน Gaebong-ro ซึ่งเป็นทางเดินไปยังสถานี Gaebong ภายในห้องอาหารกว้างขวางและไม่โอ้อวด มีที่นั่งสำหรับเด็กและโต๊ะกว้างมากมายที่รองรับครอบครัวหลายรุ่นรวมถึงนักทานคนเดียวที่มาทานอย่างรวดเร็วระหว่างการทำงาน ในช่วงกลางวัน แสงแดดส่องสว่างไปยังโต๊ะที่เงียบสงบ ขณะที่ในตอนเย็นมักจะมีเสียงพูดคุยที่คึกคักจากลูกค้าประจำในท้องถิ่น ครัวมุ่งเน้นไปที่การเคี่ยวกระดูกหมู สั่งเป็นหม้อไฟแบบรวมตัว แกงกระดูกหมูจะมาพร้อมกับใบชะพลู ผักดองหัวไชเท้านุ่ม (ugeoji) และผงเมล็ดชะพลู โรยอยู่บนสุด น้ำซุปกระดูกที่เคี่ยวเป็นเวลานานให้รสชาติกลมกล่อมที่สมดุลกับความนุ่มนวลของเมล็ดและความเผ็ดร้อนที่ค่อยๆ เพิ่มขึ้น ใต้ผัก เนื้อจะหลุดออกจากกระดูกได้อย่างง่ายดาย นุ่มพอสำหรับเด็กๆ ที่จะทานและไม่มีรสชาติของหมูที่แรงเกินไป จุ่มเนื้อหมูที่ฉีกเป็นชิ้นลงในซอสถั่วเหลืองมัสตาร์ด ใส่เส้นบะหมี่ sujebi ที่ทำด้วยมือ และขูดก้อน kkakdugi ที่กรอบพร้อมกับพริกเขียวที่ไม่เผ็ด เมื่อซุปเคี่ยวจนเข้มข้น การเสิร์ฟข้าวผัดที่มีผักดองเป็นเรื่องปกติ สำหรับนักทานคนเดียว ซุป haejangguk แบบส่วนตัวจะเสิร์ฟในชามขนาดใหญ่ที่มีกระดูกหมูสองชิ้นใหญ่จมอยู่ในผักและข้าว ขณะที่การทำซุปในตอนเช้าอาจจะเบากว่าก่อนที่หม้อจะเคี่ยวลงในตอนกลางคืน ขนาดของพอร์ชันนั้นเต็มอิ่มอยู่เสมอ เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 09:00 น. ถึง 23:00 น. Orange Gamjatang ยังคงเป็นจุดหมายที่มั่นคงและไม่เร่งรีบสำหรับอาหารที่ให้ความสบายใน Guro.