Myeongdong Yangggochi

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารเสียบไม้แกะที่กว้างขวางใน Myeongdong Arnuvo Centum เสิร์ฟเสียบไม้แกะอ่อนที่ปรุงรสพร้อมกับผัดจีนและก๋วยเตี๋ยวที่เข้มข้น.

ตั้งอยู่ภายในอาคาร Myeongdong Artnouveau Centum ห่างจากสถานี Euljiro 1-ga, Myeongdong Yangggochi มอบการหลบหนีที่กว้างขวางจากสถานที่รับประทานอาหารที่แออัดในย่านนี้ แตกต่างจากร้านเสียบไม้ที่แออัดและเต็มไปด้วยควัน ห้องอาหารชั้นสามนี้มีความลึก เรียบร้อย และจัดเรียงที่นั่งกว้างขวางที่ติดตั้งกับเตาย่างเสียบไม้แบบอัตโนมัติ ผู้เข้าพักสั่งอาหารโดยตรงผ่านแท็บเล็ตบนโต๊ะ พร้อมกับรายการเครื่องปรุงที่หลากหลาย: ขวดเครื่องเทศเสียบไม้คลาสสิก เมล็ดยี่หร่าทั้งลูก ผงแกง งาอบ เกลือคั่ว และพริกป่นเผ็ด ครัวใช้เนื้อแกะที่นุ่มซึ่งมาถึงพร้อมกับการทาเบา ๆ ด้วยเครื่องปรุงแห้ง เสียบไม้มาตรฐานมีเนื้อไหล่ที่ไหม้ด้านนอกในขณะที่ยังคงมีน้ำในเนื้ออยู่มาก ในขณะที่เนื้อท้องแกะ (*yang-samgyeop*) จะหยดไขมันที่เข้มข้นลงบนถ่าน บาร์ข้างเคียงแบบบริการตนเองและของว่างบนโต๊ะเช่นหัวหอมดอง ถั่วลิสงคั่ว กระเทียม และ *jjacai* (หัวไชเท้าดอง) ช่วยให้ทุกคำมีความสมดุลและตัดผ่านความเข้มข้นของเนื้อที่กำลังสุก. นอกเหนือจากเตาย่างถ่าน เมนูที่หลากหลายยังเน้นไปที่การผัดแบบโฮมสไตล์และจานก๋วยเตี๋ยวเผ็ดที่ต้องการเบียร์เย็น ๆ โซจู หรือเหล้าคาโอเลียง ผัดมะเขือเทศและไข่คน (*tomato gyelan bokkeum*) เป็นการจับคู่ที่หวานและเค็มที่โดดเด่นพร้อมกับเนื้อไข่ที่นุ่มและเนียน สำหรับแป้ง โต๊ะมักจะหันไปที่ซุป: ก๋วยเตี๋ยวข้าวโพด (*oksusu onmyeon*) มีเส้นเหลืองจำนวนมากที่ว่ายอยู่ในน้ำซุปที่มีพริกไทยร้อนและอบอุ่น ในขณะที่ซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อเผ็ด (*mara uyukmyeon*) มอบความรู้สึกชาแบบฉบับซื่อชวนให้ชัดเจนขึ้น การเปิดทำการทุกวันตั้งแต่ช่วงบ่ายจนถึง 02:00 น. ทำให้เป็นสถานที่ที่สะดวกสบายและไม่เร่งรีบสำหรับการเฉลิมฉลองแกะหลายคอร์สในใจกลางเมือง.