อึลจีโอเด็ง

เกี่ยวกับ

ร้านโอเด็ง (ลูกชิ้นปลา) ย่านอึลจีโร ซุปร้อน ๆ กับโซจูเย็น ๆ

เดินจากทางออก 11 ของสถานี Euljiro 3-ga เพียง 40 เมตร ผ่านตรอกแคบที่เรียงรายด้วยหน้าร้านพิมพ์งาน จะพบอิซากายะโอเด้งแห่งนี้เปิดตั้งแต่บ่าย 3 โมง และมีคิวยาวไปจนถึงเที่ยงคืน ขาประจำมาถึงก่อน 6 โมงเย็นในวันธรรมดาเพื่อเลี่ยงการรอครึ่งชั่วโมง ที่นี่ไม่รับจอง มีเพียงพื้นคอนกรีตกับเคาน์เตอร์รูปตัว L ที่งอเล็กน้อย ซึ่งคนแปลกหน้านั่งเบียดเข่าชนเข่า ย่างปลาเสียบไม้บนเตาถ่าน เมนูซิกเนเจอร์คือปลาดอรูมุย่าง ปลาตัวเล็กสีเงินเสิร์ฟทั้งตัว ราคา 19,000 วอน ดึงหัวออก จิ้มเนื้อกับเกลือเม็ดหยาบแล้วกัด เนื้อรสอ่อน แต่ไข่ปลาจะแตกเป๊าะราวกับมีเม็ดเล็ก ๆ นับร้อยอยู่ระหว่างฟัน เคี้ยวกรุบและเค็มนิด ๆ ไม่ได้มีรสชาติโดดเด่นหวือหวา แต่ก็ทำให้มือเอื้อมไปหยิบชิ้นต่อไปอยู่เรื่อย ๆ โอเด้งเสียบไม้ลอยอยู่ในน้ำซุปตรงขอบบาร์ ไม้ละ 1,500 วอน มีทั้งบุก ลูกชิ้นปลา และเมนูคุ้นเคยทั่วไป แต่คนส่วนใหญ่มาที่นี่เพื่อกินปลาดอรูมุกับเบียร์ ร้านคับแคบ มีที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์แปดที่และฝั่งตรงข้ามอีกแปดที่ หลอดไฟเอดิสันห้อยอยู่เหนือศีรษะ และมีต้นไม้กระถางเบียดอยู่ตามมุมต่าง ๆ เย็นวันศุกร์ร้านจะแน่นไปด้วยพนักงานออฟฟิศที่ตระเวนดื่มต่อ เสียงพูดคุยก้องสะท้อนไปทั่วผนังกระเบื้อง จ่ายได้ทั้งเงินสดและบัตร สั่งแล้วปลาดอรูมุจะมาเสิร์ฟอย่างรวดเร็ว ถ้ารู้สึกว่าเนื้อสัมผัสของไข่ปลาฟังดูแปลก ก็ลองเชื่อใจดู เพราะนี่แหละคือเสน่ห์ของร้าน มาแต่เนิ่น ๆ หรือเตรียมยืนรอด้านนอก พลางมองป้ายนีออนในตรอกค่อย ๆ สว่างขึ้น