Gyesuri Wonjo Yangpyeong Haejang-guk Main Branch
계수리 원조양평해장국 본점
เกี่ยวกับ
สถานที่ซุปแก้แฮงค์ที่มีมายาวนานในซิฮึง เสิร์ฟน้ำซุปเข้มข้นและเผ็ดที่เต็มไปด้วยเลือดวัวสดและเครื่องใน พร้อมกับกิมจิแบบฟาร์ม
ตั้งอยู่ใน Gaesu-dong ของซิฮึงมากว่าสิบห้าปี ก่อนที่เขต Eun-gye จะพัฒนา Gaesuri Wonjo Yangpyeong Haejangguk เป็นสถานที่ที่ไม่โอ้อวดและผ่านการทดสอบจากการเดินทางเพื่อการฟื้นฟูในตอนเช้า ด้วยประตูที่เปิดตั้งแต่ 7:00 น. ในวันหยุดสุดสัปดาห์ ห้องอาหารกว้างขวางต้อนรับผู้ทำงานกะ นักทานเดี่ยว และครอบครัวหลายรุ่นที่แวะมาหลังจากวิ่งไปที่ Starfield Bucheon ใกล้เคียง จุดเด่นหลักคือ *haejangguk* (ซุปแก้แฮงค์) ที่เสิร์ฟในชามดินเผาหนัก น้ำซุปสีแดงดูเผ็ดร้อน แต่ดื่มได้สะอาดและสมดุลแทนที่จะหนักหน่วง ตัดด้วยถั่วงอกหนาที่ให้ความกรุบกรอบ ซ่อนอยู่ใต้ผิวน้ำซุปคือกองเครื่องในวัวที่นุ่ม (*yang*) พร้อมกับเลือดวัวที่แข็งตัว (*seonji*) ที่สดใหม่และนุ่มนวล ซึ่งยังคงมีความเด้งโดยไม่มีความเหม็นที่ไม่พึงประสงค์ ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องในมักเลือก *naejangtang* ซึ่งมีชิ้นลำไส้เหนียวและเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่กับหัวไชเท้าหั่นที่ให้ความหวานเบา ๆ กับน้ำซุปที่เคี่ยว ก่อนที่จะยกช้อน นักทานประจำจะผสมเครื่องปรุงบนโต๊ะเป็นซอสจิ้ม: ซอสมัสตาร์ดเผ็ดที่ผสมกับน้ำมันพริกและช้อนหนึ่งของพริกบดหมัก การจุ่มเครื่องในที่เด้งและ *seonji* ที่หนาในส่วนผสมเผ็ดและเปรี้ยวนี้จะทำให้แต่ละคำมีความชัดเจน จุดที่น่าภาคภูมิใจคือบันชานข้างเคียง กิมจิและ *kkakdugi* หัวไชเท้าจะปรุงรสด้วยพริกป่นแดงที่เก็บเกี่ยวจากฟาร์มของเจ้าของใน Boseong จังหวัด Jeolla ใต้ สไตล์ Jeolla ที่ชัดเจน กิมจิแบชูหมักจะให้รสชาติที่ลึกและเข้มข้นที่ตัดผ่านไขมันจากสัตว์ในซุป สำหรับนักทานที่มาถึงด้วยความหิวโหย ชามสามารถปรับแต่งได้อย่างใจกว้าง—มีการให้ส่วนเพิ่มเติมของ *seonji* สดใหม่โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม ด้วยที่จอดรถที่กว้างขวาง มันยังคงเป็นจุดแวะพักที่เชื่อถือได้และอิ่มอร่อยเมื่อการฟื้นฟูลึกเป็นสิ่งที่ต้องการในวันนั้น
เมนู
- Yangpyeong Hangover Soup₩12,000
- Beef Tripe & Intestine Soup₩15,000
- Dried Cabbage Soup₩10,000
- 우곱탕₩15,000
- Dongdongju₩5,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- ผสมซอสมัสตาร์ด น้ำมันพริก และพริกบดสำหรับซอสจิ้ม
- สามารถขอเติมเลือดวัว (*seonji*) ได้ฟรี
- เปิดแต่เช้า ทำให้เหมาะสำหรับอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว
- มีที่จอดรถกว้างขวางอยู่ตรงหน้า ทำให้การขับรถสะดวก
รายละเอียด
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 07:00–21:30
- วันจันทร์
- 07:00–21:30
- วันอังคาร
- 07:00–21:30
- วันพุธ
- 07:00–21:30
- วันพฤหัสบดี
- 07:00–21:30
- วันศุกร์
- 07:00–21:30
- วันเสาร์
- 07:00–21:30