Yeongdeok Crab
영덕대게
เกี่ยวกับ
สถานที่อาหารทะเลใกล้สถานีเชอลซานที่เชี่ยวชาญในการเสิร์ฟปูหิมะและปูยักษ์นึ่งสดใหม่พร้อมกับข้างเคียงตามฤดูกาลที่อุดมสมบูรณ์
เพียงห้าสิบเมตรจากทางออก 2 ของสถานีเชอลซาน, Yeongdeok Daege ตั้งอยู่ที่ชั้นล่างของอาคาร Rodeo ในเมืองกวางมยอง โดยมีถังสดเต็มไปด้วยปูยักษ์และปูหิมะ บริหารงานด้วยการต้อนรับที่อบอุ่นจากคู่สามีภรรยาที่ใส่ใจ ห้องอาหารกว้างขวางและสะอาด ดึงดูดครอบครัวที่มาฉลองวันเกิด, มารดาที่ตั้งครรภ์ที่ออกไปฉลองครั้งสุดท้าย, และนักชิมทั่วไปที่มองหาอาหารทะเลที่มีคุณภาพโดยไม่ต้องข้ามแม่น้ำไปยังนอเรียงจิน。 สัตว์น้ำจะถูกขายตามน้ำหนักตลาดและนึ่งตามคำสั่ง ปูหิมะจะถูกตัดอย่างเชี่ยวชาญ ไหลออกจากจานกว้างที่มีเนื้อแน่นและหวานที่ดึงออกจากเปลือกได้อย่างสะอาด เปลือกจะเต็มไปด้วยทอมาลีที่เข้มข้นและอร่อยปราศจากกลิ่นคาว พร้อมที่จะเคลือบช้อนหนาๆ ของปูหรือส่งกลับไปยังครัวเพื่อทอดกับข้าว ผู้ที่ชอบปูยักษ์จะได้รับขาแข็งแรงที่บรรจุแน่นกับผนังเปลือก ให้คำกัดที่แน่นและหวานตามธรรมชาติ。 มื้ออาหารที่นี่จะถูกจัดจังหวะด้วยการนำเสนอข้างเคียงที่ทำเองอย่างอุดมสมบูรณ์ แพนเค้กบัควีทนึ่ง (*memiljeon*) จะถูกเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับไข่กระทา, กุ้งนึ่ง, ชิ้นหอยนุ่ม, ปลาไหลย่าง, และสลัดปลาหมึกที่มีรสจัด จุดเด่นที่แท้จริงในหมวดเริ่มต้นคือซุปสาหร่ายเต้าหู้ที่มีรสเผ็ดและเข้มข้น เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับรสชาติที่สดชื่นและทำความสะอาดลิ้น ขณะที่มื้ออาหารดำเนินไป โต๊ะที่สั่งปูทั้งตัวจะได้รับหม้อรวมของ *altang* (สตูว์ไข่ปลาเผ็ด) ที่เดือดอยู่ในน้ำซุปสีแดงเข้มที่ตัดผ่านความเข้มข้นของอาหารทะเลได้อย่างลงตัว นักชิมเดี่ยวและผู้ที่แวะเข้ามาแบบไม่เป็นทางการมักจะข้ามมื้อเต็มเพื่อสั่ง *daege ramyeon* ราคา 10,000 วอน ซึ่งสร้างขึ้นจากเส้นก๋วยเตี๋ยวหนาและเคี้ยวได้ที่แช่อยู่ในน้ำซุปอาหารทะเลเข้มข้นและเต็มไปด้วยขาปู, อาหารทะเล, และบางครั้งก็มีกรงเล็บปูขนาดใหญ่ สถานที่จอดรถสะดวกสบายผ่านระบบลิฟต์ของอาคารทำให้ที่นี่เป็นสถานที่ที่ง่ายและเชื่อถือได้สำหรับการฉลองมื้ออาหารในกวางมยอง
เมนู
- Snow Crab
- King Crab
- Steamed Snow Crab
- 영덕대게찜
- 영덕대게
- Cold Raw Fish Soup
- Fish Roe Soup
- Snow Crab Ramen
- 해물알탕
- 다슬기해장국
เคล็ดลับท้องถิ่น
- ราคาปูมีการเปลี่ยนแปลงตามอัตราตลาดรายวันต่อกิโลกรัม
- การสั่งปูนึ่งมักจะรวมซุปไข่ปลาเผ็ด (altang) ฟรี
- ที่จอดรถสามารถเข้าถึงได้ผ่านลิฟต์ของอาคาร
รายละเอียด
- Cheolsan Station
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 12:00–23:00
- วันจันทร์
- 12:00–23:00
- วันอังคาร
- 12:00–23:00
- วันพุธ
- 12:00–23:00
- วันพฤหัสบดี
- 12:00–23:00
- วันศุกร์
- 12:00–23:00
- วันเสาร์
- 12:00–23:00