ก๊กชิ โอเด้ง

เกี่ยวกับ

บาร์โอเด้ง (ลูกชิ้นปลา) เสียบไม้ น้ำซุปร้อนๆ สำหรับคืนที่อากาศหนาว

ภายในร้านยากิโทริในย่านจงโน แสงไฟสลัวลง และคุณต้องใช้เวลาสักครู่กว่าจะสังเกตว่าไม่มีพนักงานเสิร์ฟ มีเพียงแท็บเล็ตบนโต๊ะกับเตาแก๊สที่กำลังอุ่นหม้อตื้น ๆ อยู่แล้ว ทั่วทั้งร้านมีคนแปลกหน้าราวสิบกว่าคนย่อตัวอยู่หน้าเตาย่างที่มีรอยไหม้และมายองเนวละลาย พร้อมใช้คีมคีบโอเด้งจากบาร์บริการตัวเองที่เต็มไปด้วยลูกชิ้นปลา บุก และแป้งข้าวเจ้าลอยอยู่ในน้ำซุปดาชิร้อนกรุ่น ที่นี่เป็นร้านแบบที่คุณแวะเข้ามาหลังจากกินเนื้อย่างกับโซจู เมื่ออารมณ์ฉลองค่อย ๆ เปลี่ยนเป็นการดื่มต่อสบาย ๆ แบบไม่เร่งรีบ สั่งผ่านตู้คีออสก์ แล้วครัวจะส่งย่างเสียบไม้ออกมาให้ ทั้งหนังไก่ย่างกรอบจนเกือบโปร่งแสง หัวใจไก่เหนียวนุ่มและมีรสคล้ายโลหะจาง ๆ และเนื้อสะโพกไก่เคลือบทาเระกับต้นหอม เกี๊ยวซ่าหอยเชลล์กับหนังไก่รสชาติธรรมดาจนแทบจำไม่ได้ แต่ไข่ปลาค็อดย่างเสิร์ฟมาแบบผ่าออก วางบนแตงกวาฝาน ชวนให้ป้ายมายองเนสแล้วกินคู่กับเบียร์เย็น ๆ ก่อนอาหารจะมาถึงโต๊ะ มีคนนำถั่วลิสง ข้าวเกรียบกุ้ง และขนมปังขอบอบเกรียมมาให้ พร้อมครีมตีฟูหม้อหนึ่ง—แปลกดีแต่เข้ากันได้ รสหวานตัดกับรสเค็ม โอเด้งราคาไม้ละ ₩2,000 ซึ่งดูแพงจนกว่าจะรู้ว่าสามารถเติมน้ำซุปได้ฟรี และไม่มีใครเร่งให้คุณออก หากอยากเพิ่มความเผ็ด ให้ตักพริกป่นโกชูการูใส่หม้อสักทัพพี คืนวันธรรมดาคนไม่แน่นมากหากมาก่อน 21:00 น. ส่วนวันศุกร์และเสาร์ คาดว่าจะต้องรอประมาณสามสิบนาที และไม่มีที่ให้นั่ง รับเฉพาะบัตรเท่านั้น ออกจากสถานี Jungang-ro ทางออก 1 แล้วเดินเพียงหนึ่งนาทีก็ถึง