Bar Gu

เกี่ยวกับ

บาร์แผ่นเสียงที่ซ่อนอยู่ชั้นสามในเซองซู เสิร์ฟอาหารฟิวชั่นเกาหลีที่สร้างสรรค์และค็อกเทลท่ามกลางเสียงที่อบอุ่นและอนาล็อก

ตั้งอยู่ในซอยเงียบๆ ห่างจากความวุ่นวายหลักของเซองซู-ดง บาร์ Gu ตั้งอยู่บนชั้นสามที่มีแสงสลัวซึ่งเสียงแผ่นเสียงแตกและการทำอาหารฟิวชั่นเกาหลีที่สร้างสรรค์มาบรรจบกัน ภายในมีผนังหนึ่งด้านที่เต็มไปด้วยแผ่นเสียงที่เจ้าของคัดสรรและเปิดให้เสียงที่อบอุ่นของอนาล็อกเติมเต็มพื้นที่ แสงสีเหลืองอ่อนสร้างบรรยากาศที่เป็นกันเองทั่วเคาน์เตอร์บาร์และโต๊ะเล็กๆ ทำให้ที่นี่เป็นที่หลบซ่อนที่เหมาะสำหรับการนัดเดทแบบสบายๆ หรือดื่มคนเดียว การสั่งอาหารทำได้อย่างราบรื่นผ่าน QR โค้ดที่โต๊ะ แต่จังหวะการบริการเชิญชวนให้คุณนั่งนาน ซึ่งมักจะทำให้มีรายชื่อรอในช่วงเย็นในวันหยุดสุดสัปดาห์ เมนูอาหารแตกต่างจากอาหารบาร์แผ่นเสียงทั่วไป โดยเสนอการตีความใหม่ที่คิดอย่างรอบคอบต่อจานอาหารที่เป็นที่นิยมแบบดั้งเดิม การสั่งที่เด่นชัดคือปลาหมึกยัดไส้ หรือ *ojingeo sundae* ที่บรรจุด้วยชีสริคอตต้าครีมและผักกรอบแทนที่เส้นก๋วยเตี๋ยวและไส้กรอกเลือดแบบดั้งเดิม ปลาหมึกถูกย่างจนสุกและมีสีทอง เสนอความหนึบที่ตัดกับความอบอุ่นนุ่มนวลของไส้ชีส อีกหนึ่งการจับคู่ที่เป็นที่นิยมคือเนื้อซี่โครงวัวที่เสิร์ฟบนก๋วยเตี๋ยวบัควีทกิมจิ ซึ่งสร้างสมดุลระหว่างเนื้อย่างที่เข้มข้นและเค็มกับความเปรี้ยวและอูมามิของกิมจิที่ปรุงรสและก๋วยเตี๋ยวเย็น เครื่องดื่มเข้ากับซาวด์แทร็กที่มีอารมณ์ ตั้งแต่ค็อกเทลซิกเนเจอร์ ไวน์ และเครื่องดื่มฝีมือ Guests สามารถดื่มซิกเนเจอร์เช่น Iceland โดย Johansson แก้ว Kahlua milk ที่อบอุ่นที่มีฟองนุ่มๆ หรือ basil smash ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ตกแต่งด้วยใบสดที่ตัดผ่านความเข้มข้นของอาหาร ด้วยการรวมกันของการเลือกแผ่นเสียงที่สัมผัสได้ สุนทรียศาสตร์ที่มืดมน และการปรุงอาหารที่เฉียบคม บาร์ Gu จึงให้ความสำคัญกับทั้งเพลย์ลิสต์และ pantry อย่างจริงจัง