Juha Gakjan

เกี่ยวกับ

ร้านโปชาที่มีเต็นท์มานานใกล้สถานีซินแดบัง ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องของไก่เสียบไม้ขนาดใหญ่ที่ย่างบนเปลวไฟ.

ที่ Juha Gakjan, สิ่งที่น่าสนใจคือสิ่งที่ชื่อบอกไว้: ไก่เสียบไม้ที่ย่างตามสั่งและเสิร์ฟในจังหวะที่สบายๆ ของโปชาที่อยู่ในย่านนี้ ผู้เข้าชมบางคนบรรยายว่าเนื้อไก่มีขนาดใหญ่ ฉ่ำ และนุ่ม มีรสชาติควัน; คนหนึ่งจำได้ว่าเป็นไก่เสียบไม้รสเค็มอ่อนๆ ขณะที่อีกคนพบว่าสูตรซอสที่ทำจากโกชูจังสีแดงนั้นหนาไปนิด เส้นทางที่พบร่วมกันคือความดึงดูดของไก่ย่างสดใหม่ ที่ดีที่สุดคือรับประทานขณะร้อนๆ แทนที่จะปล่อยให้เย็นลง. สอบถามเกี่ยวกับการสั่งไก่เสียบไม้แบบครึ่งๆ ถ้าคุณต้องการลองหลายสไตล์; บัญชีหนึ่งบรรยายถึงการแบ่งคำสั่งระหว่างรุ่นเค็มและรุ่นปรุงรส มัสตาร์ดและซอสจิ้มเผ็ด รวมถึงดานมูจิกรอบๆ ทำหน้าที่เป็นเพื่อนที่เรียบง่ายและมีประโยชน์ ไก่อาจมาในชิ้นขนาดใหญ่ ดังนั้นนี่จึงมากกว่าการกัดเล็กน้อยกับเครื่องดื่ม. ซุปเค้กปลาเสิร์ฟเป็นอาหารเริ่มต้น โดยมีเค้กปลาเสียบไม้ในน้ำซุปที่มีรสเค็ม มันมีลักษณะที่อบอุ่นและเค็มของอาหารดื่มคลาสสิก แม้ว่าความเห็นเกี่ยวกับการปรุงรสจะแตกต่างกัน: ผู้รับประทานคนหนึ่งพบว่ามันเข้ากันได้ดีอย่างน่าพอใจกับโซจู ขณะที่อีกคนไม่ค่อยชอบรสชาติของมัน ถือว่าเป็นการอุ่นเครื่อง ไม่ใช่เหตุผลที่จะมา. บรรยากาศเป็นส่วนหนึ่งของการดึงดูด นี่คือจุดโปชาสไตล์ในดงจัก โดยมีบรรยากาศที่ไม่เป็นทางการและใกล้ชิดที่เหมาะสำหรับการดื่มหลังเลิกงานหรือรอบที่สอง ผู้เข้าชมคนหนึ่งจำได้ถึงป้ายที่เก่าแก่และบรรยากาศที่คุ้นเคยและยาวนาน อีกคนบรรยายถึงพื้นที่เล็กๆ ที่ที่นั่งอาจมีจำกัด คาดหวังมื้ออาหารที่ไม่เป็นทางการมากกว่าความสะดวกสบายในห้องอาหารที่ตกแต่งอย่างดี. สำหรับเมนูที่หลากหลายมากขึ้น ผู้เข้าชมยังสั่งปลาทูทอดกรอบ ชมเชยความกรอบของเปลือกและความอร่อยที่เข้มข้น และกล่าวว่าราเมนเป็นอีกตัวเลือกหนึ่ง แต่เริ่มต้นด้วยไก่เสียบไม้: ไก่ย่างที่มีควัน นุ่ม และเลือกได้ระหว่างเกลือหรือซอส พร้อมซุปเค้กปลาเป็นข้างเคียง ทำให้เป็นการรวมกันที่เรียบง่ายและน่าพอใจ.