โอเซอนแช

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารฮันจองซิกใต้ดินที่มีความประณีตในยางแจซึ่งให้บริการอาหารเกาหลีหลายจานที่หรูหราพร้อมข้าวในหม้อหินในห้องรับประทานอาหารส่วนตัว

เดินเพียงไม่กี่นาทีจากทางออก 5 สถานียางแจ โอเซอนแชตั้งอยู่เงียบๆ ในชั้นใต้ดินของอาคารดันซอง เมื่อเดินลงบันได ความลังเลใจในชั้นใต้ดินจะหายไป: ดอกไฮเดรนเยียในกระถางและดอกไม้ตามฤดูกาลตั้งอยู่ข้างบันได และอ่างหินขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยเกลือทะเลสีขาวสะอาดตั้งอยู่ใกล้ทางเข้าเพื่อปรับความชื้น ภายในมีการผสมผสานระหว่างความเป็นเกาหลีแบบดั้งเดิมและความทันสมัยในแผนผังที่กว้างขวางและสะอาดตาซึ่งมีห้องรับประทานอาหารส่วนตัวที่ออกแบบมาสำหรับการรวมตัวของครอบครัวและการประชุมธุรกิจอย่างเป็นส่วนตัว ดำเนินการมากว่า 10 ปี โอเซอนแชเชี่ยวชาญในอาหารฮันจองซิกแบบคลาสสิกที่ให้บริการด้วยการต้อนรับที่ไม่เร่งรีบ ประสบการณ์การรับประทานอาหารจะหมุนรอบเมนูชุดหลายจาน เช่น เมนูจองซองและกัมซา ซึ่งมีการจัดเรียงอาหารที่มากมายมักจะมีข้างเคียงมากกว่าสองโหล พนักงานจะจัดเรียงงานเลี้ยงอย่างเป็นระบบจนแทบไม่มีพื้นที่บนโต๊ะเหลืออยู่ อาหารมีรสชาติที่สะอาดและสบายแทนที่จะมีรสจัด ขนมหลักเช่นจาปชเยที่มีความยืดหยุ่น ผักดองสาหร่ายที่ต้มกับเมล็ดงา และแพนเค้กตามฤดูกาลที่มีรสเค็ม เมนูยังมีไข่ตุ๋นที่ขึ้นฟูและซุปเต้าเจี้ยวที่เข้มข้น ผู้รับประทานยังได้รับบูลโกกิและปลาทอดทั้งตัว รวมถึงปลากะพงย่างนุ่มหรือปลาหางผมเล็กๆ มื้ออาหารจะยึดโยงกับหม้อหินส่วนตัวที่มีข้าวมันเงา มักจะเป็นข้าวผสมที่มีถั่วแดง Guests ตักข้าวร้อนลงในชาม จับคู่แต่ละคำกับผักป่าที่ปรุงรสและบันชาน จากนั้นเทน้ำร้อนลงบนชั้นที่กรอบที่อบอยู่กับผนังหิน ซุปนูรังจีที่ได้จะมีรสชาติถั่วและอุ่นที่ช่วยให้กระเพาะอาหารสงบ ห้องส่วนตัวจะถูกจองอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะในโอกาสครอบครัวในวันหยุดสุดสัปดาห์ ทำให้การจองล่วงหน้าเป็นสิ่งจำเป็น