Yangjae Katsu

เกี่ยวกับ

ร้านคัตสึที่อบอุ่นในยางแจ้เสิร์ฟทงคัตสึหนาและฉ่ำด้วยเนื้อหมูพรีเมียมที่มีจำนวนจำกัด

ตั้งอยู่ในซอยใกล้สถานียางแจ้และลำธารยางแจ้ ร้านยางแจ้คัตสึต้อนรับพนักงานออฟฟิศในละแวกและนักทานเดี่ยวด้วยบรรยากาศอบอุ่นที่มีแสงสีทองจากภายนอกที่มีป้ายไม้แนวตั้งและอักษรย่อที่เรียบง่าย “ㅇㅈㅋㅊ.” ภายในบรรยากาศสะอาดและมีประสิทธิภาพ: แขกสั่งอาหารโดยตรงผ่านคีออสก์ภาพ และห้องรับประทานอาหารขนาดกะทัดรัดรองรับนักทานเดี่ยวที่เคาน์เตอร์เฉพาะพร้อมโต๊ะสองและสี่ที่นั่งที่เรียบร้อย ครัวมีความเชี่ยวชาญในคัตสึสไตล์ญี่ปุ่นที่ทำจากขนมปังบางเฉียบและกรอบที่ห่อหุ้มเนื้อหนานุ่มที่หนา สั่งที่โดดเด่นคือ *teuk-sang-roceu-katsu* (หมูสันนอกพรีเมียม) ที่หั่นหนาและมีชั้นของ *gabrisal* (แก้มหมู/เนื้อระหว่างซี่โครง) ที่ยังติดอยู่ การหั่นนี้ให้รสชาติฉ่ำและมีความยืดหยุ่นที่ลึกซึ้งซึ่งขายหมดอย่างรวดเร็วในช่วงเวลาพักกลางวันที่คึกคัก นอกจากนี้ยังมี *hire-katsu* (เนื้อสันใน) ที่หั่นเป็นชิ้นหนากลมที่แสดงให้เห็นถึงสีชมพูอ่อน—สัญญาณธรรมชาติของไมโอโกลบินที่พักผ่อนอย่างดีซึ่งบ่งบอกถึงความฉ่ำที่บริสุทธิ์ เพื่อจัดการกับความเข้มข้น คู่มือที่โต๊ะแนะนำให้ลองชิมเนื้อในห้าช่วง การจับคู่ที่โดดเด่นรวมถึงการบีบมะนาวสด เกลือชมพู และวาซาบิ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของหมูโดยไม่ทำให้เปลือกจืดชืด สำหรับการจัดจานที่เต็มอิ่ม นักทานมักจะประกอบชุดอาหารกับกุ้งทอดทั้งตัวที่เคลือบเบาๆ (*saewoo twigim*), เส้นบัควีทเย็น (*memil soba*), หรือ *cheese-katsu* ที่ละเอียดอ่อน ทุกถาดจะมาพร้อมกับซอสทงคัตสึคลาสสิก น้ำเย็นที่เสิร์ฟทันทีเมื่อเข้าที่นั่ง และชามข้าวขาวฟูที่โรยด้วยฟูริคาเกะ ในขณะที่ช่วงเวลาพักกลางวันมีแถวของมืออาชีพในละแวกนี้ ช่วงเย็นจะเปลี่ยนเป็นจังหวะที่ไม่เร่งรีบและสะดวกสบายเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเย็นหลังเลิกงาน

เมนู

• Special Premium Pork Loin Katsu특상로스카츠₩16,000
• Pork Tenderloin Katsu히레카츠₩14,000
• Pork Loin Katsu로스카츠₩13,000
• Cheese Katsu치즈카츠₩14,000
• Buckwheat Soba Noodles메밀소바₩9,000
• Fried Shrimp새우튀김₩4,000
• 치즈카츠+새우튀김₩17,500
• 히레카츠+치즈카츠₩15,000
• 로스카츠+새우튀김₩16,500
• 히레카츠+새우튀김₩17,500
• 우동+히레카츠₩17,000
• 메밀소바+히레카츠₩17,000

รายละเอียด

สถานีใกล้ที่สุด

Yangjae Station

เวลาเปิด

วันอาทิตย์

11:00–21:00

วันจันทร์

11:00–21:00

วันอังคาร

11:00–21:00

วันพุธ

11:00–21:00

วันพฤหัสบดี

11:00–21:00

วันศุกร์

11:00–21:00

วันเสาร์

11:00–21:00

เปิดทุกวัน 11:00 - 21:00 (สั่งครั้งสุดท้าย 20:30)