Juha Gakjan

เกี่ยวกับ

ผับในย่านแดริมดงขนาดกะทัดรัดที่ให้บริการซุปเต้าหู้เนื้อทะเลและของว่างสำหรับดื่มง่ายๆ พร้อมที่นั่งกึ่งกลางแจ้งขนาดเล็ก.

ในย่านยองดูงโป, Juha Gakjan ทำให้เห็นถึงเสน่ห์ของผับในย่าน: ห้องที่สะอาดและกะทัดรัด ไม่กว้างขวางนัก แต่เหมาะสำหรับการนั่งดื่มและรับประทานอาหารจานอร่อยสักสองสามจาน นอกจากนี้ยังมีแถวที่นั่งที่ให้บรรยากาศกึ่งกลางแจ้ง ซึ่งเป็นที่นั่งที่ดึงดูดสำหรับค่ำคืนที่ยาวนาน บรรยากาศที่นี่เป็นกันเองและไม่โอ้อวด; การต้อนรับ, ตามที่กล่าวถึงในการเยี่ยมชมครั้งหนึ่ง, นั้นอบอุ่นเป็นพิเศษ. เริ่มต้นด้วยซุปเต้าหู้เนื้อทะเล ซึ่งเป็นจานที่ทำหน้าที่ทั้งเป็นอาหารสำหรับดื่มและเป็นอาหารฟื้นฟูในยามค่ำคืน น้ำซุปมีรสเผ็ดพอเหมาะ ไม่ถึงกับเผ็ดจัด มีปลาหมึก หอยแมลงภู่ และอาหารทะเลอื่นๆ ซุกอยู่ในเต้าหู้เนื้ออ่อน มันถูกเสิร์ฟมาในลักษณะที่พร้อมจะแบ่งปัน และเมื่อหม้อเย็นลง, พนักงานจะอุ่นให้ใหม่ การรวมกันของความร้อน อาหารทะเล และน้ำซุปที่อุดมทำให้มันเหมาะกับแก้วโซจู. เบียร์มีความสุขเล็กน้อยที่นี่: มันถูกเสิร์ฟในแก้วเย็น ที่ยังคงความกรอบและเย็นสบาย แต่ไม่ควรมองข้ามของว่างฟรี ไก่ปีกถูกนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นข้างเคียงพื้นฐาน และบล็อกเกอร์พบว่ามันอร่อยมากจนจานนี้ถูกเติมหลายครั้ง มันเป็นการแสดงเปิดที่น่าจดจำอย่างไม่ธรรมดาสำหรับการดื่มแบบสบายๆ. เมื่อเครื่องดื่มเริ่มเรียกร้องสิ่งที่มีสาระมากขึ้น สั่งทอดสแปมและไข่ มันเป็นจานที่เค็มและอร่อยที่แทบจะขอข้าว; ข้างๆ มันมีคิมชี่ยอดผักที่มีรสชาติเข้มข้นและสดชื่นซึ่งเสนอมุมมองที่ตัดกันที่น่ายินดี คิมชี่ก็ได้รับคำชมเช่นกัน. Juha Gakjan ไม่จำเป็นต้องมีห้องขนาดใหญ่หรือการนำเสนอที่ซับซ้อน เสน่ห์ของมันอยู่ที่รายละเอียดของการหยุดพักในย่านที่ง่ายดาย: ซุปทะเลที่เดือดพล่าน, เบียร์เย็น, ของว่างที่คุ้มค่าที่จะขอเติม, และเจ้าของที่มีน้ำใจทำให้ผู้มาเยือนอยากกลับมาอีกครั้ง มาเพื่อโซจูและหม้ออุ่น หรือให้เครื่องดื่มสบายๆ กลายเป็นมื้ออาหาร.