Seo Chef Cuisine

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารอิตาเลียน Magok ที่อบอุ่นซึ่งนำโดยเชฟจากโรงแรม Shilla เสิร์ฟคาร์โบนาราสไตล์โรมันแท้ๆ และพิซซ่าอบใหม่สดๆ

ตั้งอยู่ภายในชั้นล่างของอาคาร Innermass ใน Magok เชฟ Seo Cuisine นำเสนอความชำนาญด้านอาหารอิตาเลียนระดับโรงแรมในบรรยากาศที่เรียบง่าย นำโดยเชฟที่มีประสบการณ์มากกว่าสองสิบปีที่โรงแรม The Shilla ร้านอาหารนี้เป็นที่หลบหนีที่เงียบสงบซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่พนักงานออฟฟิศท้องถิ่นสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันแบบกลุ่มและเดทในช่วงเย็นที่เงียบสงบ แขกจะได้รับการต้อนรับเข้าสู่ห้องที่อบอุ่นและสะดวกสบาย—ตกแต่งด้วยที่จับประตูหินที่แปลกตา—พร้อมด้วยสัมผัสที่น่าพอใจ เช่น ชาเกลือบาร์เลย์ที่ทำเองและขนมปังเริ่มต้นฟรีที่เสิร์ฟพร้อมกับคายาสวีท การทำอาหารเน้นเทคนิคและการเตรียมอาหารอิตาเลียนที่ซื่อสัตย์มากกว่าการใช้ครีมหนัก แฟนพาสต้าแสวงหาคาร์โบนาราสไตล์โรมันแบบดั้งเดิมที่ผสมด้วยไข่แดงเข้มข้น ชีสเก่า และหมู cured แทนที่จะใช้ครีมสมัยใหม่ อีกหนึ่งเมนูพาสต้ายอดนิยมคือ Gricia สไตล์โรมันที่เต็มไปด้วยแฮม cured ชีสเข้มข้น และพริกไทยดำที่เพิ่งบด ในขณะที่คนรักอาหารทะเลหันไปที่สปาเก็ตตี้น้ำมันมะเขือเทศกุ้งเสือที่สดใส ครัวให้ความเคารพต่อเนื้อสัมผัสในธัญพืชและแป้ง; ริซอตโตมาถึงในระดับที่สุกพอดี ไม่ว่าจะเคลือบด้วยซุปไก่โรเซ่ที่เข้มข้นหรือเต็มไปด้วยเห็ดที่มีรสชาติ พิซซ่าออกจากเตาอบด้วยเปลือกที่เหนียวและมีฟองอากาศ โดยเฉพาะพิซซ่าสเต็กเนื้อวัวที่นุ่มซึ่งมีชีสละลายมากมายอยู่ด้านบน สำหรับโอกาสพิเศษ เมนูชิมหลายคอร์สแสดงให้เห็นถึงความเชี่ยวชาญของเชฟที่ Shilla: ซุปครีมเนียนที่มีกลิ่นหอมของทรัฟเฟิล บูราตาที่นอนอยู่บนราตาตูอีที่มีเนื้อสัมผัส สเต็กปลาคอดนึ่งกับมะเขือเทศและโหระพาสด และสเต็กเนื้อวัวที่รมควันด้วยไม้แอปเปิ้ลเสิร์ฟภายใต้คลอชที่น่าตื่นเต้นพร้อมเกลือพิเศษ มื้ออาหารจบลงด้วยชีสเค้กบาสก์ที่อบเองประดับด้วยครีมช็อกโกแลตและส้ม เนื่องจากแต่ละจานถูกเตรียมตามสั่งโดยเชฟ แผ่นจานอาจใช้เวลานานในการมาถึงในช่วงเวลาที่มีคนเยอะ แต่การจัดจานอย่างพิถีพิถันและการบริการที่ดีทำให้ที่นี่เป็นจุดหมายปลายทางที่มีค่าใน Gangseo