Buldaramjwi Sakaba

เกี่ยวกับ

ร้านซากาบะสไตล์ญี่ปุ่นที่อบอุ่นในเจยางดง เสิร์ฟทูน่าซาซิมิปรุงรสด้วยมิโสะและเครื่องดื่มหลากหลายชนิดในบรรยากาศที่เป็นกันเอง.

ซ่อนตัวอยู่ในตรอกซอกซอยที่เงียบสงบของเจยางดง เขตกวางจิน Buldaramjwi Sakaba เป็นบาร์ในย่านที่อบอุ่นและไม่เป็นที่รู้จักมากนัก ด้วยโต๊ะสำหรับสองคนเพียงสามโต๊ะ โต๊ะสี่ที่นั่ง และเคาน์เตอร์บาร์ขนาดกะทัดรัดสำหรับสองคน สถานที่ที่เป็นส่วนตัวนี้ดำเนินการด้วยเสน่ห์ที่เข้าถึงได้และมีชีวิตชีวา ซึ่งถูกกำหนดโดยของเล่นญี่ปุ่นที่เล่นสนุกและลวดลายกระรอกบนผ้าเช็ดปาก. การต้อนรับของเจ้าของสร้างบรรยากาศที่น่าเชิญชวนตั้งแต่แรก โดยต้อนรับลูกค้าด้วยชาอู่หลงอุ่นๆ ในคืนฤดูหนาวที่หนาวเย็น น้ำมะนาวเย็นในฤดูร้อน และผักดองเผ็ด (*takana*) ฟรีเพื่อเริ่มต้น เมื่อแขกนั่งลง เจ้าของยินดีแนะนำการจับคู่จากรายการเครื่องดื่มที่คัดสรรมาอย่างดี ซึ่งมีขวดญี่ปุ่นหายาก Jinro Ilpoom เสิร์ฟบนก้อนน้ำแข็งที่แกะสลัก ไฮบอลกรอบ น้ำมะนาว และเบียร์ออริออนจากโอกินาว่า. เมนูเน้นจานที่มีรสชาติอร่อยและเหมาะกับการดื่ม โดยมีทูน่าซาซิมิ *namerou* เป็นจานเด่น เนื้อทูน่าดิบหั่นเต๋าผสมกับเครื่องปรุงรสที่ทำจากมิโสะที่เข้มข้นและอร่อย ซึ่งช่วยลดกลิ่นคาวของปลาและเพิ่มความลึกของอูมามิ เสิร์ฟพร้อมกับแผ่นโนริที่คั่วกรอบ—เจ้าของยินดีที่จะเติมให้—ทำให้เป็นคู่หูที่เหมาะสำหรับการดื่มแบบคำต่อคำ อีกหนึ่งจานโปรดของผู้คนคือ *ankimo* (ตับปลามังกี้ฟิช) อุด้งครีม เสิร์ฟเส้นอุด้งหนาและ chewy เคลือบด้วยซอสครีมที่เข้มข้นและนุ่มนวลที่เต็มไปด้วยรสชาติของอาหารทะเล. ไม่ว่าคุณจะนั่งที่เคาน์เตอร์เพื่อดื่มเบียร์สดและพูดคุย หรือแวะมาสำหรับเครื่องดื่มรอบสองในบรรยากาศที่เงียบสงบ ความรู้สึกที่ผ่อนคลายและรายละเอียดที่ใส่ใจทำให้สถานที่นี้อยู่ในความทรงจำของคุณ ก่อนที่คุณจะก้าวออกไปยังถนนในย่านนั้น เจ้าของมักจะยัดลูกอมคาราเมลนมเหนียวลงในมือคุณ—เป็นการปิดท้ายที่หวานและเป็นส่วนตัวสำหรับอัญมณีในย่านนี้.