Oneul-ui Chobap

เกี่ยวกับ

ร้านซูชิที่อบอุ่นใกล้สถานีมกดง เสนอชุดซูชิราคาประหยัดและที่นั่งที่เหมาะสำหรับผู้รับประทานอาหารคนเดียว

ตั้งอยู่ห่างจากทางออก 8 ของสถานีมกดงเพียงสองนาทีโดยการเดิน Oneul-ui Chobap (Today's Sushi) ประกาศตัวเองด้วยป้ายไฟที่มีตัวละครซูชิที่เล่นสนุก ภายในห้องอาหารที่อบอุ่นมีโต๊ะที่จัดระเบียบดีประมาณหกโต๊ะพร้อมที่นั่งเคาน์เตอร์ ซึ่งเชฟที่มีประสบการณ์ยาวนานสิบเจ็ดปีทำการปั้นนิกิริอยู่หลังสถานีเตรียมอาหารที่สะอาดและเปิดโล่ง แสงไฟอุ่นๆ การตกแต่งที่มีเสน่ห์ และเครื่องปรุงที่จัดระเบียบอย่างเรียบร้อย—ซอสถั่วเหลือง ขิงดอง และต้นหอมอยู่ในระยะที่เอื้อมถึง—สร้างบรรยากาศที่ไม่เร่งรีบและสะดวกสบายที่เหมาะสำหรับผู้รับประทานอาหารคนเดียวและผู้ที่มาทานกลางวันอย่างเงียบๆ ครัวมีความเชี่ยวชาญในชุด *pan-chobap* คลาสสิก โดยมีบอร์ดไวท์บอร์ดที่แสดงปลาที่มีให้ในวันนั้น สเปเชียลกลางวันและชุดหลายคอร์สมีมูลค่าที่น่าทึ่งโดยไม่ลดทอนพื้นฐาน การสั่งชุดซูชิ B ของวันนี้จะมาถึงในรูปแบบที่ครบถ้วน: เริ่มต้นเบาๆ ด้วย *chawanmushi* (ไข่ตุ๋น) และสลัดกรอบ ตามด้วยชามซุปมิโซะและอุด้งขนาดเล็ก จานไม้หลักนำเสนอชิ้นส่วนที่เตรียมอย่างระมัดระวังสิบชิ้น โดยมีการบาลานซ์ระหว่างเนื้อปลาที่เข้มข้นและเนื้อสัตว์ทะเลที่ละเอียดอ่อน รายการทั่วไปประกอบด้วยปลาแซลมอนสองชิ้น ปลาขาวตามฤดูกาลสามชนิด (*hwareo*) หมึกกรอบ กุ้งที่ปรุงสุกแบบคลาสสิก กุ้งที่หมักซอสถั่วเหลือง ปลาซาดีนดอง และโรลเรือรบ *tako-wasabi* (ปลาหมึกกับวาซาบิ) ที่มีรสชาติเข้มข้น ในขณะที่สเปเชียลกลางวันบางรายการมีให้เฉพาะการทานในร้าน Oneul-ui Chobap ยังมีลูกค้าเดินเท้าอย่างต่อเนื่องสำหรับการสั่งซื้อกลับบ้านที่บรรจุสำหรับคนทำงานและผู้อยู่อาศัยใกล้เคียง มันเป็นสถานที่ในย่านที่ไม่มีความยุ่งยากในเขตยางชอน: สะอาด เข้าถึงได้ และมีเทคนิคที่มั่นคงที่ทำให้การทานปลาดิบในมื้อกลางวันเป็นเรื่องที่เชื่อถือได้โดยทั่วไป