Gunsan Seafood Soup
군산해물탕
เกี่ยวกับ
ดำเนินการตั้งแต่ปี 1987 ใกล้สถานีซูยู ร้าน Baeknyeon Gage ที่ได้รับการรับรองแห่งนี้ให้บริการสตูว์อาหารทะเลและจานตุ๋นที่เต็มไปด้วยหอยสดและปลาหมึกนุ่มๆ
ตั้งอยู่ใกล้สถานีซูยูตั้งแต่ปี 1987 ร้าน Gunsan Haemultang เป็นร้าน Baeknyeon Gage (ร้านศตวรรษ) ที่ได้รับการกำหนดซึ่งภายนอกมีการติดป้าย Blue Ribbon และ Master of Living อย่างภาคภูมิใจ ภายในมีบรรยากาศที่เรียบง่ายและมีชีวิตชีวา โดยมีหน้าต่างกว้างมองออกไปยังถนนอาหารท้องถิ่นที่คึกคักและโต๊ะที่เต็มไปด้วยลูกค้าประจำในละแวกนั้นที่นั่งจิบโซจู ชื่อของร้านมาจากศูนย์กลางการทำอาหารชายฝั่งในจังหวัดเจลลา ครัวของร้านนี้นำเสนอเมนูหลักที่อัดแน่นไปด้วยอาหารทะเลที่เข้มข้นซึ่งมีบรรดา banchan ที่หมักได้ดีและมีรสชาติที่จัดจ้าน รวมถึงผักกาดดองเค็ม, รากบัวตุ๋น และกิมจิที่มีรสชาติลึกซึ้ง สตูว์อาหารทะเล (haemultang) ที่มีชื่อเสียงมาพร้อมกับความหลากหลายจากทะเล: ปูสีน้ำเงิน, กุ้ง, และปลาหมึกรวมตัวกับหอยสดและปลาหมึก พนักงานจะเดินไปรอบๆ ห้องอย่างเชี่ยวชาญในการแบ่งปันปูและดูแลปลาหมึกจนมันนุ่มอย่างยิ่ง น้ำซุปที่ได้มีความใสแต่มีรสชาติจากทะเลที่ลึกซึ้ง อุ่นใจ และเหมาะสำหรับการบรรเทาอาการเมาค้าง ผู้ที่รับประทานมักจะเติมข้าวผัดที่ทอดลงไปในน้ำซุปที่เหลืออยู่ ซึ่งมีรสชาติเปรี้ยวจากกิมจิ สำหรับผู้ที่ต้องการรสเผ็ดร้อน, haejuljjim (อาหารทะเลตุ๋นเผ็ด) จะมีการราดซอสเผ็ดที่เข้มข้นไปด้วยอาหารทะเลชิ้นใหญ่ที่ผสมกับถั่วงอกที่กรอบและหนา ซอสจะติดแน่นกับทุกคำทำให้เป็นที่ชื่นชอบในท้องถิ่นที่ยืนยาวข้ามรุ่น ผู้ที่มาทานคนเดียวและผู้ที่มาในช่วงกลางวันมักจะเลือก daegu bbol spicy ttukbaegi สำหรับมื้อกลางวัน เสิร์ฟในหม้อดินที่เดือดซึ่งมีรสชาติที่กระตุ้นและซ่อนแก้มปลาคอดที่มีเนื้อสัมผัสแน่นและน่าพอใจพอๆ กับสตูว์กระดูกหมู ไม่ว่าจะสั่งเป็นมื้อค่ำที่ไม่เร่งรีบหรือมื้อกลางวันราคา 10,000 วอน การปรุงอาหารยังคงเคารพประเพณีของเมืองท่าสมัยเก่าโดยไม่ตัดทอนคุณภาพ
เมนู
- Braised Spicy Seafood₩70,000
- Spicy Seafood Stew₩50,000
- Fried Rice
- 대구뽈찜·탕 (소)₩35,000
- 꽃게범벅 (중)₩65,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- พนักงานช่วยในการตัดและเตรียมอาหารทะเลที่โต๊ะของคุณ
- อย่าข้ามข้าวผัดที่ทอดในตอนท้าย แม้จะเสร็จสิ้นสตูว์อาหารทะเลแล้ว
- มีเมนูพิเศษสำหรับมื้อกลางวันอย่างสตูว์หัวปลาคอดเผ็ด (daegu bbol ttukbaegi) ในวันธรรมดา
- ร้านปิดทุกวันจันทร์
รายละเอียด
- Suyu
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 10:00–23:00
- วันจันทร์
- —
- วันอังคาร
- 10:00–23:00
- วันพุธ
- 10:00–23:00
- วันพฤหัสบดี
- 10:00–23:00
- วันศุกร์
- 10:00–23:00
- วันเสาร์
- 10:00–23:00