โอโด

เกี่ยวกับ

ร้านก๋วยเตี๋ยวเวียดนามที่อบอุ่นใกล้สถานีชุงมูโรซึ่งดำเนินการโดยคู่รักเชฟที่มีประสบการณ์ 20 ปี เป็นที่รู้จักในเรื่องก๋วยเตี๋ยวฟอที่ทำจากน้ำซุปกระดูกเนื้อวัว เนื้อวัวนุ่ม และอาหารสไตล์ท้องถิ่น

ตั้งอยู่ใกล้สถานีชุงมูโรใกล้นัมซาน ร้านโอโดดำเนินการโดยคู่รักเชฟที่มีประสบการณ์ด้านการทำอาหารมานานสองทศวรรษ หน้าร้านต้อนรับแขกด้วยทางเข้าที่เขียวชอุ่มเหมือนสวนซึ่งนำไปสู่ภายในที่อบอุ่นที่ตกแต่งด้วยโทนสีเหลืองอ่อน โต๊ะไม้ และโปสเตอร์วินเทจ ออกแบบด้วยครัวแบบเปิด ทำให้บรรยากาศรู้สึกสงบและเป็นระเบียบ ต้อนรับนักทานเดี่ยว คู่รัก และกลุ่มคนทำงานในช่วงกลางวันที่มองหาชามที่ไม่เร่งรีบและมีคุณค่าทางโภชนาการ โอโดใช้ซุปก๋วยเตี๋ยวเวียดนามที่มีพื้นฐานจากน้ำซุปที่สะอาดและเคี่ยวลึกจากน้ำซุปกระดูกเนื้อฮันอู น้ำซุปฟอที่มีชื่อเสียง (*himjul sogogi ssalguksu*) เน้นพื้นฐานนี้ โดยมีเนื้อวัวนุ่ม (*arong satae*) และเอ็นเนื้อที่อุดมไปด้วยรสชาติ นักทานสามารถปรับแต่งชามของตนที่โต๊ะด้วยผักชีสด หัวไชเท้าดองกรอบ ซอสพริก และฮอยซิน สำหรับทางเลือกที่สดใสกว่า ซุปก๋วยเตี๋ยวต้มยำมีความสมดุลที่ละเอียดอ่อนระหว่างความเปรี้ยวและความเผ็ดอ่อนโดยไม่ให้เครื่องเทศกลบกลิ่นน้ำซุป ในขณะที่ก๋วยเตี๋ยวข้าวทะเลเผ็ดจัดเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความเผ็ดร้อนมากขึ้น นอกเหนือจากซุป เมนูยังมีข้าวเวียดนามและก๋วยเตี๋ยวเย็น รวมถึง *com suon* (หมูชอปบนข้าว) และ *bun thit nuong* (สลัดก๋วยเตี๋ยวหมูหมัก) สำหรับเริ่มต้น ข้างเคียงทอดจะมาถึงร้อนระอุจากน้ำมัน: โรล *cha gio* หมูและเห็ดที่มีเปลือกกรอบและกุ้งทอดลูกกลมที่นุ่มและเด้งที่มีแป้งน้อย เมื่อจับคู่กับเบียร์ซาigonเย็นๆ ร้านโอโดนำเสนออาหารเวียดนามที่อบอุ่นและมีคุณค่าทางโภชนาการในใจกลางโซล