Eulji Golbaengi

เกี่ยวกับ

Retro hof ในซอย Euljiro Golbaengi เสิร์ฟหอยทากที่คลุกกับกระเทียมและต้นหอมพร้อมรีฟิลไข่ม้วนไม่จำกัด.

อยู่ห่างจากสถานี Euljiro 3-ga เพียงเล็กน้อย ตามซอยที่มีชื่อเสียงเรื่องหอยทาก Eulji Golbaengi สัญญาณการมีอยู่ของมันด้วยหน้าต่างสีน้ำเงินสดใสที่เต็มไปด้วยภาพนิ่งจากการถ่ายทอดสดทางโทรทัศน์ เดินผ่านประตูแก้วเข้าสู่ pocha สไตล์เรโทรสองชั้นที่มีลายเซ็นของแขกที่เขียนไว้บนเพดาน, ผนังกระจก, และลายเซ็นของคนดังที่บันทึกประวัติศาสตร์การดื่มในคืนที่ยาวนาน บรรยากาศเสียงดัง, เร็ว, และไม่เสแสร้ง, มีที่นั่งแบบบูธที่เต็มไปด้วยคนงานในละแวกนั้นที่ดื่มเบียร์สดหลังจากการทำงาน. จานเด่นคือ *golbaengi-muchim* ที่มีลักษณะเป็นกองหอยทากขนาดกำปั้นที่อวบอ้วนคลุกเคล้ากับต้นหอมสับ, พริกป่น, กระเทียมสับ, และเส้นปลาแห้ง chewy ที่มีขนาดใหญ่ แตกต่างจากเวอร์ชันที่หวานจัด, สไตล์ Euljiro จะเน้นไปที่รสชาติที่เผ็ดร้อนจากกระเทียมสดและต้นหอม, ต้องใช้กรรไกรในครัวที่โต๊ะเพื่อตัดหอยทากขนาดใหญ่ให้พอดีคำ ข้างๆ จานของแครอทดิบกรอบ, จานนี้จะมอบความร้อนที่ฉุนและเค็มที่แทบจะเรียกร้องให้ดื่มแอลกอฮอล์. สิ่งที่ทำให้ห้องนี้มีความนิยมอย่างต่อเนื่องคือการเสิร์ฟที่สนับสนุน: *gyeran-mari* (ไข่ม้วน) ที่หนาและเพิ่งทำเสร็จใหม่ๆ และชาม *eomuk-tang* (ซุปเค้กปลา) ที่อุ่น, ทั้งสองอย่างเสิร์ฟพร้อมรีฟิลไม่จำกัด พนักงานในครัวจะแตกไข่ทั้งกล่องในครั้งเดียวเพื่อให้ทันกับความต้องการของห้องอาหาร, ส่งออกแผ่นไข่ร้อนๆ ที่หนาแน่นที่มีแครอทและต้นหอมสับเพื่อทำให้หอยทากเผ็ดนุ่มลง น้ำซุปที่เต็มไปด้วยเค้กปลาได้รับการเติมและอุ่นใหม่โดยพนักงานที่ใส่ใจโดยไม่ลังเล เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่บ่ายจนถึงตีสอง, Eulji Golbaengi ยืนหยัดเป็นป้อมปราการที่เสียงดังและใจดีของวัฒนธรรมผับคลาสสิกในโซลที่หอยทากเผ็ดและไข่ไม่จำกัดตั้งจังหวะสำหรับคืน.