ข้ามไปยังเนื้อหา
명동교자

명동교자

Noodles

เกี่ยวกับ

คัลกุกซู (เส้นหมี่ตัดด้วยมีด) และมันดู (เกี๊ยว) แห่งมยองดง จุดที่นักท่องเที่ยวต้องไปเยือน

พนักงานที่หน้าประตูจะบอกให้คุณขึ้นไปชั้นหนึ่ง สอง หรือสาม แล้วคุณก็ปีนบันไดแคบ ๆ ขึ้นไปยังห้องอาหารที่อบอวลไปด้วยกลิ่นกระเทียม โต๊ะวางชิดกัน ชาวต่างชาติใช้ตะเกียบอย่างเก้ ๆ กัง ๆ ขณะที่พนักงานออฟฟิศนั่งซดเส้นคนเดียวตรงเคาน์เตอร์ คุณต้องจ่ายเงินก่อนนั่ง โดยยืนอยู่ตรงทางเข้าพร้อมบัตรเครดิตในมือ ไม่มีเวลาให้ลังเล สั่ง แตะบัตร แล้วก็ปีนขึ้นไป คัลกุกซูมาเสิร์ฟภายในไม่ถึงสามนาที เป็นน้ำซุปเนื้อข้น ๆ ในชามกว้างตื้นจนเคลือบช้อน เส้นนุ่ม ไม่เหนียวเด้ง—ขาดออกจากกันแทนที่จะคืนตัวเด้งกลับ—และมีรสควันกระทะอ่อน ๆ แทรกอยู่ในน้ำซุปที่เน้นรสหมู เกี๊ยวตัวเล็กสี่ตัวลอยอยู่ในน้ำซุป แป้งห่อมันวาวและโปร่งแสง ด้านบนโปะเนื้อบดผัดกองโต กิมจิกระเทียมบนโต๊ะคือคำเตือนของจริง: กลีบกระเทียมสับละเอียดคลุกกับกะหล่ำปลี รสจัดจนแสบลิ้นและติดปากอยู่นานหลายชั่วโมง บล็อกเกอร์คนหนึ่งบอกว่ายังได้รสจนถึงตอนแปรงฟันในคืนนั้น บิบิมกุกซูใช้เส้นเขียวนุ่มแบบเดียวกัน คลุกซอสโคชูการูรสหวานเผ็ด รสไม่จัดจ้านเท่าแต่กลับกินเพลินอย่างประหลาด หากสั่งเมนูเส้นคนละจาน ให้ขอข้าวเติมฟรี แล้วใช้ข้าวกวาดชามจนเกลี้ยง มาวันเสาร์อาทิตย์ก่อน 11 โมงเช้าแล้วเดินเข้าได้เลย หลังหนึ่งทุ่มในวันธรรมดา คาดว่าจะต้องต่อคิว 20–30 นาที สาขาใหม่ใกล้สถานีเมียงดงมีเก้าอี้เด็กและพื้นที่นั่งสบายกว่า ส่วนร้านดั้งเดิมสามชั้นสุดวุ่นวายบนถนนเมียงดง 10-กิลขึ้นชื่อกว่า รับเฉพาะบัตร ไม่มีที่จอดรถ และหมุนเวียนลูกค้าเร็วเสียจนอาหารอาจมาถึงก่อนที่คุณจะหายหอบ

เมนู

  • Knife-cut Noodles칼국수₩10,000
  • Mandu (Dumplings)만두₩13,000
  • Bibim Guksu (Mixed noodles)비빔국수₩12,000
  • Kong Guksu (Soybean noodles)콩국수₩13,000

เคล็ดลับท้องถิ่น

  • มาวันเสาร์อาทิตย์ก่อน 11 โมงเช้าแทบไม่ต้องรอ; หลังหนึ่งทุ่มในวันธรรมดาคาดว่าจะมีคิว 20–30 นาที
  • ชำระเงินล่วงหน้าที่ทางเข้าก่อนนั่ง—ไม่มีช่วงให้นั่งเปิดเมนูเลือก—เพื่อให้บริการได้รวดเร็วตามระบบที่หมุนเวียนลูกค้าไว
  • สั่งเมนูเส้นอย่างน้อยคนละ 1 จาน; ขอเติมเครื่องเคียง (면사리, 밥) ได้ฟรี ช่วยให้อิ่มคุ้มขึ้นสำหรับคนกินจุ
  • กิมจิกระเทียมขึ้นชื่อมีกลิ่นฉุนจัด (มีกรดมาลิกสูง)—กินแต่น้อยและแปรงฟันก่อนเข้าใกล้ใคร
  • ที่ตั้งสาขา: สาขาหลัก (명동10길 29) มี 3 ชั้น; สาขาใหม่ใกล้สถานีเมียงดง (퇴계로 129) กว้างขวางกว่า เหมาะกับครอบครัวและมีเก้าอี้เด็ก

รายละเอียด

สถานีใกล้ที่สุด
명동역

เวลาเปิด

วันอาทิตย์
10:30–21:00
วันจันทร์
10:30–21:00
วันอังคาร
10:30–21:00
วันพุธ
10:30–21:00
วันพฤหัสบดี
10:30–21:00
วันศุกร์
10:30–21:00
วันเสาร์
10:30–21:00

ทุกวัน 10:30–21:00 (รับออร์เดอร์สุดท้าย 20:30); ไม่มีช่วงพัก; ปิดเฉพาะวันหยุดนักขัตฤกษ์สำคัญ

ดาวน์โหลดบนApp Storeรับได้ที่Google Play