Gwanak Sikdang

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารเกาหลีในย่านที่เปิดมายาวนานใน Gwacheon เสิร์ฟแกงปลาทูที่มีรสชาติสะอาดและข้างเคียงแบบโฮมสไตล์ที่ทำให้รู้สึกสบายใจ

ตั้งอยู่ลึกเข้าไปในซอยที่เงียบสงบใกล้โรงเรียนกลาง Gwacheon ที่ฐานของ Gwanaksan, Gwanak Sikdang มีประวัติศาสตร์ในชุมชนมายาวนานถึงสามสิบห้าปี ก่อนที่กระทรวงรัฐบาลจะย้ายไปที่ Sejong, ข้าราชการจะต่อแถวรอที่ประตูในช่วงเวลาอาหารกลางวัน และนักเดินทางในวันหยุดจะเต็มโต๊ะสำหรับการรับประทานหลังจากการเดินป่า ในขณะที่ห้องอาหารและภายนอกเพิ่งได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยและสะอาดหมดจด—นำห้องน้ำเข้ามาในอาคารและจัดเก็บเครื่องใช้ในกระดาษห่ออย่างเรียบร้อย—เชฟในครัวดั้งเดิมได้เข้ามาเป็นเจ้าของรักษาสัมผัสของครัวที่มีประสบการณ์ จุดเด่นคือ dongtae-tang (แกงปลาทู) ที่เสิร์ฟในหม้อดินสีขาวที่เดือดพล่าน แทนที่จะพึ่งพาสไปหรือความเผ็ดร้อนที่ทำให้ลิ้นชา ซุปนี้พึ่งพาพริกไทยในประเทศ, หัวไชเท้าอ่อน และผักที่เคี่ยวเพื่อผลิตน้ำซุปที่สะอาด, สงบลึก และใส เกล็ดของปลาทูอ่อนละลายลงในช้อนอย่างง่ายดาย ส่งมอบความอบอุ่นที่เรียบง่ายและฟื้นฟู มื้ออาหารถูกยึดด้วย banchan ห้าชนิดที่ทำให้นึกถึงการทำอาหารที่บ้าน: กิมจิแบบ geotjeori ที่เพิ่งทำ, ถั่วงอกที่ปรุงรสอร่อย, ผักโขม, ปลาหมึกแห้งผัดหวานและเผ็ด, และมันฝรั่งผัดที่เข้มข้น Beyond the stew, เมนูยังมีจานหนักที่เข้ากันได้ดีกับขวด makgeolli ในตอนเย็น jeyuk bokkeum (หมูผัดเผ็ด) หลีกเลี่ยงน้ำมันหนักหรือความหวานมากเกินไป, โดยบาลานซ์ความร้อนที่อ่อนโยนกับสัมผัสของการคั่วในกระทะ, ขณะที่ pajeon ถูกย่างจนกรอบที่ขอบในขณะที่ยังคงนุ่มและอ่อนโยนที่กลาง ในช่วงเย็น, ผู้คนในชุมชนจะมารวมตัวกันอย่างเงียบ ๆ เพื่อแบ่งปันจานอาหาร, ทำให้นึกถึงวันเก่า ๆ Gwanak Sikdang ยังคงเป็นสถานที่ที่เชื่อถือได้สำหรับมื้ออาหารเกาหลีที่ซื่อสัตย์และฟื้นฟู

เมนู

• Pollock Stew동태탕₩12,000
• Spicy Stir-fried Pork제육볶음₩12,000
• Scallion Pancake파전₩18,000
• Cold Soybean Noodle Soup콩국수₩12,000

รายละเอียด

โทรศัพท์

02-507-4846

เวลาเปิด

วันอาทิตย์

09:00–20:30

วันจันทร์

09:00–20:30

วันอังคาร

09:00–20:30

วันพุธ

09:00–20:30

วันพฤหัสบดี

09:00–20:30

วันศุกร์

09:00–20:30

วันเสาร์

09:00–20:30

เปิดทุกวัน 09:00 - 20:30