Chez Nous Private Kitchen
셰누프라이빗키친
เกี่ยวกับ
มื้อค่ำฝรั่งเศสห้าคอร์สเพียงชุดเดียว ราคา 99,000 วอน ปรุงโดยเชฟเจ้าของร้านชาวฝรั่งเศส ในห้องเล็ก ๆ ชั้นสามเหนือย่านน็อกซาพยอง รับเฉพาะลูกค้าที่จองล่วงหน้าเท่านั้น
Chez Nous แปลว่า “บ้านของเรา” และบรรยากาศก็สมชื่อ: ร้านเล็ก ๆ บนชั้นสามเหนือย่านนกซาพยอง บริหารโดย Mathieu เชฟชาวฝรั่งเศสและภรรยาชาวเกาหลี มีที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์หันเข้าครัวเปิด และโต๊ะอีกสองสามตัวด้านหลัง มีเมนูให้จองเพียงแบบเดียว คือดินเนอร์ 5 คอร์ส ราคา 99,000 วอน ซึ่งเปลี่ยนไปตามฤดูกาล แม้บรรยากาศจะเป็นกันเองเหมือนอยู่บ้าน แต่อาหารก็ไม่ใช่แนวโฮมคุกกิง เพราะ Mathieu ผ่านการทำงานในครัวร้านอาหารระดับดาวและโรงแรมในฝรั่งเศสมาแล้ว คอร์สช่วงหลังมีทั้งปลาหมึกกระดองกับกัซปาโชเมลอนเกาหลี ไข่ตุ๋นไฟอ่อนที่ซ่อนอยู่ใต้โฟมฟักทองคาโบฉะและชีสเอมเมนทาล ปาปริก้ายัดไส้ปลาค็อดกับซอสโรเมสโก ตามด้วยเนื้อสันในวัวกับมูสลีนทาร์รากอน ปิดท้ายด้วยทาร์ตเมอแรงก์เลมอนที่ลูกค้าประจำบอกว่าถ้าสั่งทั้งก้อนได้ก็จะสั่ง ทาร์ทาร์เนื้อวัวทรัฟเฟิลราคา 14,000 วอนเป็นเมนูเสริมและเป็นจานที่ทำให้คนกลับมา หลังเชฟปรากฏตัวในรายการ Culinary Class Wars ซีซัน 2 ในชื่อ “Bonjour” จากที่เคยจองโต๊ะได้ง่าย ๆ ก็ต้องจองล่วงหน้าหลายสัปดาห์
เมนู
- 5-Course Dinner₩99,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- จองผ่าน Naver Reservation และจองล่วงหน้าให้เร็ว ตั้งแต่เชฟออกรายการทีวี แทบไม่มีลูกค้าแบบไม่จองแล้ว
- เพิ่มทาร์ทาร์เนื้อวัวทรัฟเฟิล (14,000 วอน) เป็นเมนูที่ลูกค้าประจำสั่งทุกครั้งที่มา
- ตอนจองให้ขอที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์ จะได้ดูการปรุงอาหารทุกคอร์สตรงหน้า
- รับออร์เดอร์สุดท้ายเวลา 20:00 ดังนั้นรอบ 18:00 เป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยที่สุด
- ค่าเปิดขวด 50,000 วอนต่อขวด รับเฉพาะไวน์ ไม่รับวิสกี้ ไม่มีที่จอดรถ ใช้ลานจอดรถแบบเสียเงินในบริเวณใกล้เคียง
- รสชาติออกเค็มแบบอาหารฝรั่งเศสเมื่อเทียบกับมาตรฐานเกาหลี นี่คือสไตล์ของร้าน ไม่ใช่ความผิดพลาด
รายละเอียด
- Noksapyeong Station (Line 6), Exit 3 - about 6 minutes on foot
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- ปิดทำการ
- วันจันทร์
- ปิดทำการ
- วันอังคาร
- 18:00–22:30
- วันพุธ
- 18:00–22:30
- วันพฤหัสบดี
- 18:00–22:30
- วันศุกร์
- 18:00–22:30
- วันเสาร์
- 18:00–22:30