Sutbul Seolreim

เกี่ยวกับ

สถานที่บาร์บีคิวที่มีชีวิตชีวาในฮงแด เสิร์ฟหมูสามชั้นและคอหมูย่างถ่านในราคาไม่เกิน 10,000 วอนต่อจานในบรรยากาศของเมืองมหาวิทยาลัยย้อนยุค

ตั้งอยู่ในซอยของเซอกโยดงใกล้ฮงแด Sutbul Seolreim สะท้อนถึงบรรยากาศที่เต็มไปด้วยความคิดถึงของร้านบาร์บีคิวในย่านมหาวิทยาลัยแบบดั้งเดิม เปิดทำการทุกวันจนถึงเที่ยงคืน ร้านเนื้อในเขตมาพูแห่งนี้เป็นจุดดึงดูดที่เชื่อถือได้สำหรับนักศึกษา พนักงานออฟฟิศในท้องถิ่น คู่รักที่ออกเดท และนักเดินทางต่างชาติที่ต้องการย่างหมูบนถ่านโดยไม่ต้องจ่ายราคาอาหารหรู หน้าต่างที่สูงจากพื้นจรดเพดานหันหน้าไปทางถนนเปิดออกสู่ห้องอาหารที่สะอาดซึ่งเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของไขมันที่กำลังสุกและถ่านที่กำลังลุกไหม้ ป้ายเซ็นชื่อจากบุคคลในวงการโทรทัศน์เช่น จางซองกยู ประดับอยู่บนผนัง แต่ความน่าสนใจหลักอยู่ที่เมนู เมนูซิกเนเจอร์ Seolreim Samgyeopsal (หมูสามชั้น) เสิร์ฟในปริมาณ 180 กรัมในราคาเพียง 9,500 วอน ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการเตรียมที่พิถีพิถันและการบ่ม ทำให้หมูที่ย่างบนถ่านยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำในขณะที่ยังคงความเคี้ยวที่จำเป็น ที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันคือ Fighting Moksal (คอหมู) ซึ่งมีราคาเท่ากันที่ 9,500 วอนสำหรับ 180 กรัม แตกต่างจากเนื้อที่มีไขมันน้อยซึ่งมักจะแห้งเมื่อถูกความร้อน คอหมูนี้กลับมีความนุ่มและรสชาติสะอาดอย่างน่าประหลาดใจ เสน่ห์ที่อ่อนโยนกว่าหมูสามชั้นที่เข้มข้น ลูกค้าสามารถจับคู่ทั้งสองส่วนกับเครื่องเคียงบาร์บีคิวคลาสสิก โดยห่อหมูที่ย่างในผักสดพร้อมกับผักที่ปรุงรส (*muchim*) ที่ช่วยตัดไขมัน ผู้ที่ต้องการเนื้อสามารถเลือกซี่โครงเนื้อที่ปรุงรส (*yangnyeom so-galbisal*) หรือเนื้อหน้าแบน (*usamgyeop*) ตามด้วยบิบิมนางมยอนรสเผ็ดในชามเย็นหรือเบียร์ขวดที่สดชื่น ไม่มีที่จอดรถในสถานที่บนถนนแคบนี้ ดังนั้นการเดินจากทางออกใกล้ๆ ของสถานีมหาวิทยาลัยฮงอิกจึงเป็นวิธีที่ดีที่สุด ร้าน Sutbul Seolreim ที่ตรงไปตรงมาและไม่โอ้อวดยังคงเป็นจุดเริ่มต้นที่ง่ายสำหรับการย่างถ่านในยามค่ำคืนที่อิ่มหนำในหนึ่งในศูนย์กลางเยาวชนที่คึกคักที่สุดของโซล