Woo Lae Oak

Tungkol dito

Ang pinakasikat na naengmyeon (malamig na Korean noodles) sa Seoul mula pa noong 1946.

Mula pa noong 1946, iisang putahe na ang tuloy-tuloy na inihahain sa tatlong-palapag na gusaling ito malapit sa Euljiro-4-ga, kaya pinangalanan ito ng pamilya na “ang bahay na binabalik-balikan.” Makalipas ang pitumpu’t siyam na taon, patunay rito ang dagsa ng tao tuwing weekend—labimpitong grupong naghihintay nang alas-dos ng hapon sa isang Miyerkules ng Pebrero, at apatnapu’t tatlong grupong pinapasok sa pagbubukas ng pinto nang alas-onse y medya tuwing Linggo. Dumating ang Michelin sticker noong 2022, pero hindi kailanman kinailangan ng matatandang suki at mga batang magkasintahang pumipila sa tabi nila ang gayong pagkilala. Inihahain ang pyeongyang naengmyeon sa loob ng anim na minuto: mga pansit na bakwit sa sabaw ng baka na nilinaw hanggang maging kulay ng mapusyaw na tsaa, na may hiniwang brisket, puting kimchi, atsarang labanos, at isang hiwa ng perang Asyano. Malinis ang pagkaputol ng pansit kapag kinagat—walang kailangang nguyain nang matagal, kundi deretsong kagat lang—at mas kahawig ng sabaw ng maiikling tadyang ng baka ang sabaw kaysa sa malamig at matabang lasa na kinatatakutan ng mga baguhan. Madaling magustuhan ng mga unang beses pa lang tumitikim ang bersiyong ito. Ini-inom ng mga suki ang sabaw mula mismo sa mangkok bago galawin ang pansit, saka isinasabay ang brisket at kimchi sa bawat subo nang hindi nagdaragdag ng suka o mustasa. Sa isang kainan, napakalambot ng karne kaya nahimay ito gamit ang chopsticks; kinailangan namang nguyain talaga ang bahagi ng kasama niya—doon nagkukulang minsan ang pagkakapare-pareho ng kusina. Pero mas marami na ang serving ngayon: anim na piraso ng baka sa halip na dating dalawa. At dahil sa loob mismo—mga hagdang may alpombra, mga antigong mesa, at mga server na pormal manamit at nag-iihaw ng bulgogi sa tabi ng mesa kapag umorder ka nito—para kang panauhin sa maunlad na tahanan ng isang tao noong dekada ’70. Kung darating ka sa karaniwang araw bago mag-11:30 o pagkalipas ng alas-sais ng gabi, maiiwasan mo ang tatlumpung minutong paghihintay; sa weekend, asahan ang hindi bababa sa isang oras. Apat o higit pa kayo? Tumawag sa 02-2265-0151 isang linggo bago ang pagbisita para magpareserba. May mga bangko at maliit na café na nagtitinda ng sorbetes sa lobby ng gusali—maghintay sa loob, hindi sa bangketa. ₩70,000 ang paradahan para sa tatlong oras. Hindi tinatanggap ang cash; card lamang.