Byeokdoljip

Tungkol dito

Lokal na Korean charcoal barbecue restaurant sa Goyang na naghahain ng inihaw na karne tulad ng pork jowl at mga hiwa ng baka na may opsyon sa outdoor patio.

Nakatago sa isang tahimik na eskinita sa Ilsandong-gu, Goyang, ang Byeokdoljib ay nagbabalansi ng magaan at mainit na pakiramdam ng isang neighborhood hideaway at ang enerhiya ng isang late-night na tambayan. Sa loob, maluwag at komportable ang dining room, puno ng malalaking mesa na ginawa para sa communal grilling. Kapag maganda ang panahon, buhay na buhay ang outdoor terrace seating, lalo na sa mga tao pagkatapos ng konsiyerto na naghahanap ng preskong lugar para magbahagi ng inumin at mainit na uling. Ang menu ay nagtatampok ng iba't ibang hiwa ng karne na inihaw sa mabangong uling, ngunit ang paborito ng bahay na pork jowl (*hangjeongsal*) ang nangingibabaw. Inilalagay sa mainit na grill kasama ang libreng kabute at rice cakes (*tteok*), ang pork ay dahan-dahang naluluto sa usok, nagiging malutong sa mga gilid habang nananatiling malasa at makatas. Gustong-gusto rin ng mga kumakain ang malambot na beef rib fingers (*galbisal*), na bahagyang nilagyan ng asin at natural na bagay sa wasabi-spiked soy dipping sauce ng restaurant. Ang mga mas gusto ang makakapal na hiwa ay kadalasang pinagsasama ang makakapal na hiwa ng sariwang pork belly (*samgyeopsal*) at neck meat (*moksal*) kasama ang chewy, fire-toasted rice cakes. Ang nagpapalakas sa pagkain ay ang mga masarap at maayos na side dishes. Dumadating ang crispy lettuce wraps kasama ang scallion salad, green onions, at ang standout na dried radish kimchi (*mumallaengi*) ng restaurant, na may matibay na chew at malinamnam na timpla na pumapawi sa katabaan ng rendered pork fat. Minsan, pinapasaya pa ng may-ari ang mga mesa sa pamamagitan ng sariwang home-grown basil na inilalagay sa meat wraps. Para tapusin ang pagkain, karaniwang pinapakulo ng mga mesa ang masarap na kimchi stew sa mga burner o umuorder ng maraming palayok ng brisket soybean paste stew (*chadol doenjang-jjigae*), na makapal, malinamnam, at handang ibuhos sa mga mangkok ng steamed white rice. Madalas din sa mga late-night na bisita ang pagdagdag ng side ng spicy stir-fried pork (*jeyuk bokkeum*), na iniihaw sa tabletop grill para magkaroon ng char bago tapusin ang kanilang rounds ng soju at beer.

Menu

• Pork Jowl항정살₩20,000
• Fresh Pork Belly생삼겹₩17,000
• Kimchi Stew김치찌개₩9,000
• 차돌박이(150g)₩25,000
• 소생갈비살(150g)₩21,000
• LA양념갈비(200g)₩20,000
• 꽃살(150g)₩32,000
• Brisket Doenjang Stew차돌된장찌개₩9,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Daehwa Station

Telepono

031-916-1700

Oras ng pagbubukas

Linggo

12:00–23:00

Lunes

12:00–23:00

Martes

12:00–23:00

Miyerkules

12:00–23:00

Huwebes

12:00–23:00

Biyernes

12:00–23:00

Sabado

12:00–23:00

Karaniwang 11:00 - 24:00 (maaaring mag-extend ang oras depende sa mga event)