Naeri Bogeo

Tungkol dito

Isang matagal nang, pangalawang henerasyong restawran ng blowfish sa Bucheon na kilala sa malinaw o maanghang na sopas ng blowfish na sinamahan ng tinimplang balat ng puffer.

Nakatagong sa kahabaan ng Samjak-ro sa Ojeong District ng Bucheon, ang Naeri Bogeo ay isang pangalawang henerasyong paborito sa komunidad na lumalampas sa mga uso ng modernong dekorasyon pabor sa mainit na pakiramdam. Nilagyan ng simpleng apat na upuan na mga mesa na nakasentro sa paligid ng mga tabletop gas burner, mabilis na napupuno ang silid-kainan ng mga manggagawa sa opisina at mga pamilyang may iba't ibang henerasyon na nagtitipon para sa nakapagpapagaling na mga palayok ng sopas ng blowfish. Ang menu ay maayos na nakaayos ayon sa istilo ng pagluluto at uri ng pufferfish, nag-aalok ng karaniwang blowfish kasama ang kkachibok (striped puffer), milbok, at chambok. Habang ang parehong ruby-hued bok-maeuntang—na nakakagulat na malalim at banayad sa halip na labis na maanghang—at ang crystal-clear bok-jiri ay may mga tapat na tagahanga, ang jiri ay nananatiling paborito. Inihahain sa malalaking bahagi para sa dalawa o higit pa, ang maputlang sabaw ay nakabaon sa ilalim ng isang mabangong bundok ng minari (water dropwort) at malutong na bean sprouts. Habang ang sopas ay nagiging masigla, ang sabaw ay nananatiling kamangha-manghang malinis at nakakapresko, walang lasa ng isda o artipisyal na pampalasa. Ang makakapal na piraso ng malambot na pufferfish ay nagluluto sa loob, lumalaki hanggang ang banayad na puting karne ay halos natutunaw mula sa buto kapag nilubog sa wasabi-spiked na toyo. Pinapanatili ng Naeri Bogeo na minimal ang mga side dish, nag-aalok lamang ng dalawang item na naging bahagi ng pagkain: maasim na tinimplang balat ng blowfish (bok-kkeopjil-muchim) na may malambot na chew, at isang bunton ng maanghang na ginadgad na labanos (musaengchae). Ang mga regular na customer ay hindi nag-aaksaya ng oras. Bago matapos ang sabaw sa pag-bula, madalas humiling ang mga kumakain ng mixing bowl, na handa na may nutty sesame oil at gochujang. Ipinapasok ang kanin, mga kutsara ng malutong na labanos, malambot na balat ng blowfish, at wilted na bean sprouts na direktang kinuha mula sa nagbab bubbling broth, nag-aassemble sila ng isang textured bibimbap na sumasalungat sa nakakapreskong sopas. Kung umorder ka man ng maanghang na stew o ng malinaw na kkachibok-jiri, ang pagtatapos sa custom bibimbap na ito at steaming ladlefuls ng sabaw na naglilinis ng hangover ay ang pinaka-mahusay na paraan upang maranasan ang hindi mapagpanggap na lokal na staple na ito.

Menu

• Clear Blowfish Soup복지리₩18,000
• Spicy Blowfish Stew복매운탕₩18,000
• Clear Fine-Patterned Puffer Soup까치복지리₩25,000
• Deep-fried Blowfish복어튀김
• Braised Spicy Blowfish복찜
• 까치복매운탕₩25,000
• Clear Blowfish Soup참복지리₩30,000
• 참복매운탕₩30,000
• Milbok Clear Pufferfish Soup밀복지리₩23,000
• 밀복매운탕₩23,000
• 민어지리₩30,000
• Spicy Croaker Fish Stew민어매운탕₩30,000

Detalye

Telepono

032-672-2306

Oras ng pagbubukas

Linggo

—

Lunes

11:00–20:30

Martes

11:00–20:30

Miyerkules

11:00–20:30

Huwebes

11:00–20:30

Biyernes

11:00–20:30

Sabado

11:00–15:00

Lunes-Biyernes 11:00-20:30, Sabado 11:00-15:00, Sarado Linggo