Yurimok
유림옥
Tungkol dito
Retro Sindang-dong na kainan na kilala sa maanghang na webfoot octopus at pork belly na niluto nang magkasama sa mga nakasalang na mabibigat na bato.
Nakatago sa ikalawang palapag ng isang komersyal na gusali sa labas ng Sindang Station Exit 9, ang Yurim-ok ay isang klasikal, walang kalokohan na nori-po na nakatago sa likod ng isang hindi kapansin-pansing pintuan. Sa loob, ang maluwang na dining room ay umaabot sa mga pribadong silid, na tumatanggap ng masiglang mga manggagawa sa tanghalian at mga pagtitipon sa gabi sa mga mabibigat, nakasalang na bato na nagpapakita ng mga taon ng masigasig na pagluluto. Ang hindi mapag-aalinlanganang sentro dito ay ang *jjukkumi samdol-gui*, isang kombinasyon ng makapal na pork belly at malalambot, sariwang webfoot octopus na galing sa Jindo. Nagsisimula ang ritwal sa pamamagitan ng pag-render ng pork belly nang direkta sa nag-aapoy na stone pan. Kapag ang pork ay naging crispy at naglabas ng mayamang taba, ang sariwang octopus na pinahiran ng maliwanag na pulang pampalasa ay pumapasok sa gitna ng plato. Habang ang maanghang na aroma ay pumupuno sa hangin—madalas na nag-uudyok ng isang koro ng mga pagbahing sa buong silid bago buksan ng staff ang mga bintana—ang sarsa ay tumitigas sa isang makintab, nakatuon na glaze sa halip na isang watery broth. Ang init ay umabot sa antas ng Shin Ramyun: isang balanseng tamis-maanghang na may malalim na lasa. Balutin ang malambot na tentacle ng pork, hiniwang scallions, at hilaw na bawang sa loob ng mga steamed cabbage leaves o malutong na lettuce. Para sa ginhawa laban sa nag-aapoy na pampalasa, ang mga mesa ay binibigyan ng mga homestyle side dishes, bean sprouts, at isang libreng mangkok ng steamed egg (*gyeranjjim*). Huwag kalimutan ang stone-pot rice (*dolsotbap*). Dapat itong hilingin nang maaga dahil tumatagal ito upang mag-steam, ngunit ang makintab, chewy na puting butil ay mahalaga. Ang mga matalinong kumakain ay umuorder ng karagdagang bahagi kaagad, itinatabi ang kanin upang bumuo ng kanilang sariling self-fried rice nang direkta sa mainit na stone slab kapag natapos na ang octopus at pork. Habang ang abalang staff ay may tendensiyang maging mabilis at mapanlikha sa kanilang pagiging epektibo, ang pagsizzling ng stone griddle at ang matinding pampalasa ng seafood ay tinitiyak na ang bawat mesa ay nananatiling puno.
Menu
- Stone-Plate Grilled Spicy Octopus & Pork Belly₩30,000
- Hot Stone Pot Rice₩3,000
- 옻닭(토종산닭)₩100,000
- 옻오리(산오리)₩100,000
- 닭백숙(토종산닭)₩100,000
- Soybean Paste Stew₩10,000
- Kimchi Stew₩10,000
- Soybean Pulp Stew₩10,000
- 쭈꾸미돌판구이₩15,000
- 삼겹살(1인)₩15,000
- 생오리구이₩90,000
Lokal na tip
- Umorder ng dolsot-bap (stone pot rice) kaagad sa simula dahil tumatagal ito upang ihanda at kinakailangan para sa self-fried rice.
- Ihanda ang pork belly muna upang ilabas ang masarap na taba sa stone plate bago idagdag ang sariwang octopus.
- Ang restawran ay matatagpuan sa ikalawang palapag; hanapin ang pangunahing daan na pasukan malapit sa Sindang Station exit 9 o ang likurang hagdang-bato.
- Ang mga lunch menu para sa isang tao ay available lamang pagkatapos ng 1:00 PM sa mga oras ng rurok.
Detalye
- Sindang Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- —
- Lunes
- 10:00–22:00
- Martes
- 10:00–22:00
- Miyerkules
- 10:00–22:00
- Huwebes
- 10:00–22:00
- Biyernes
- 10:00–22:00
- Sabado
- 10:00–22:00