Tamra Sundae Soup and Potato Soup Yangjae Station Direct Store
탐라순대국감자탕 양재역직영점
Tungkol dito
Isang Jeju-themed na soondae at pork bone soup spot malapit sa Yangjae Station, kilala sa 10-oras na pinakuluang sabaw, flame-grilled spicy pork backbone, at maluwang na pribadong dining rooms.
Ang pag-alis mula sa abalang kalye malapit sa Yangjae Station at papasok sa Tamra Sundaeguk Gamjatang ay parang isang instant detour patungo sa Jeju Island. Ang mga pader na gawa sa basalt stone, miniature dol hareubang statues, at maliwanag na citrus accents ay bumabalot sa pasukan, nagdadala ng isang sensibility ng isla sa isang masaganang Korean comfort-food institution. Ang linya nito ay nagmula sa tatlong henerasyon ng paggawa ng dugo-sausage mula pa noong 1960, ang dalawang palapag na establisyemento ay walang kahirap-hirap na naglilingkod sa mga solo diners sa mabilis na lunch break at masiglang corporate gatherings na punung-puno sa itaas na pribadong dining suites. Ang kusina ay nagtatayo ng pundasyon nito sa baboy na nagmula sa Seogwipo, pinakuluan ang mga buto ng Jeju pork sa loob ng higit sa sampung oras upang makuha ang malinis, gatasan, at collagen-rich na sabaw. Ang signature na Tamra Sundaeguk ay dumarating na mainit, puno ng malambot na head meat at mayamang textured sausages. Ang mga diner na bumibisita sa mga nakatakdang oras ng pagputol ng karne ay maaari ring makakuha ng libreng servings ng sariwang inihandang head meat mula sa prep board. Para sa mas malawak na gana, ang mga rehiyonal na espesyalidad ng Jeju na bihirang makita sa timog ng Seoul ay lumilitaw, kasama ang jeopjjakbbaeguk (makapal na bone soup) kasama ang mga mataas na cauldron ng siraegi (pinatuyong dahon ng labanos) gamjatang na puno ng perilla leaves at hand-pulled sujebi dough. Sa mga gabi, ang mga mesa ay mabilis na lumilipat patungo sa mga sharing dishes at rounds ng inumin. Isang standout crowd-pleaser ay ang jikhwa bbaegui, o flame-grilled pork back ribs. Nakapatong nang mataas sa mga platters, ang malalaking cuts na may buto ay may smoky, bahagyang crispy na panlabas na shell na natatakpan ng matamis, savory, at unti-unting spicy glaze na may cheongyang peppers at sesame seeds. Ang nilutong karne ay madaling nahuhulog mula sa buto gamit ang chopsticks, na nananatiling mayaman sa moisture sa ilalim ng fire-licked crust. Kasama ng isang mangkok ng flying-fish-roe rice balls, isang plato ng steamed pyeonbaek wooden-box sooyuk, o iba't ibang platters ng tradisyonal na sundae, ang pagkain ay madaling nagiging isang island-themed feast sa masiglang Yangjae corridor.
Menu
- Flame-Grilled Pork Backbone₩30,000
- Tamra Blood Sausage Soup₩11,000
- 제주한라산감자탕₩37,000
- Jeju Pork Bone Soup (Jeopjjakppyeoguk)₩11,000
- Pork Bone Hangover Soup₩11,000
- 제주고사리감자탕₩40,000
- Spicy Sundae-guk₩11,000
- 편백수육₩25,000
- 편백모둠순대₩25,000
- Spicy Pork Bone Hangover Soup₩11,000
- 고사리뼈해장국₩12,000
- 묵은지뼈해장국₩12,000
Lokal na tip
- Ang mga pribadong dining rooms sa 2nd floor ay tumatanggap ng mga grupo ng 8 hanggang 18 tao.
- Mag-order ng flame-grilled bone roast (Jikhwa Bbyeogui) kasama ang rice balls para sa magandang pairing.
- Bumisita sa mga nakatakdang oras ng sariwang pinakuluang head meat para sa mga complimentary tastings.
Detalye
- Yangjae Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- —
- Lunes
- 10:00–01:00
- Martes
- 10:00–01:00
- Miyerkules
- 10:00–01:00
- Huwebes
- 10:00–01:00
- Biyernes
- 10:00–01:00
- Sabado
- 10:00–01:00