Daeseonggak

Tungkol dito

Matagal nang kilalang Chinese diner sa Magok na kilala sa retro crispy sweet-and-sour pork at banayad, hindi malangis na noodles na inihahain lamang sa limitadong oras ng tanghalian.

Nakatago sa isang tahimik na eskinita ng tirahan sa Magok, malayo sa mga komersyal na piraso ng salamin ng distrito, ang Daeseonggak ay tumatakbo sa mga lumang alituntunin. Nag-ooperate mula sa isang vintage storefront na may apat o limang mesa lamang, ang kusina ay nagbubukas lamang para sa isang mahigpit na oras ng tanghalian mula 11:40 hanggang 14:00, tumatanggi sa pagbebenta ng alak, at mahigpit na naglilingkod sa mga kumakain sa loob na karaniwang pinupuno ang silid sa loob ng ilang minuto pagkatapos magbukas. Sa likod ng sinadyang ritmo na ito ay isang matatag na paborito ng komunidad na may dekadang kasaysayan. Ang pagkain ay malayo sa mga modernong trend ng Chinese delivery, mas pinapaboran ang pagpipigil, malinis na pagtatapos, at mga klasikong teknik sa paghahanda kaysa sa mabigat na langis at nakakalasing na alat. Ang pirma nilang tangsuyuk ay dumating na walang paghingi ng tawad na pre-sauced (*bumeok*), natatakpan ng isang retro, ketchup-tinged sweet-and-sour sauce kasama ang mga klasikong tinadtad na gulay. Sa halip na ang malagkit, starch-heavy batter na popular sa mga kontemporaryong lugar, ang piniritong baboy ay nagtatampok ng tradisyonal, crispy-shelled crunch na nananatili ang nutty bite sa ilalim ng glaze. Ang mga noodle dish ay nagpapakita ng parehong banayad, hindi nabigatan na ugnayan. Ang gan-jjajang ay pinagsasama ang bouncy noodles sa isang bahagyang tinimplahang black bean sauce na umiiwas sa labis na tamis, na iniiwan ang mga kumakain na walang mabigat, malangis na aftertaste na karaniwan sa takeout. Ang jaengban jjajang, na stir-fried sa order na may mga piraso ng pusit at pagkaing-dagat, ay natatakpan ang bawat hibla sa concentrated sauce, habang ang jjamppong ay nag-aalok ng tuloy-tuloy na daloy ng wok fire at masaganang bahagi nang hindi nakakalasing na pampalasa. Ang mga kumakain na naghahanap ng kanin ay maaaring pumili ng samseon bokkeumbap, na namumukod-tangi para sa malalaki, chunky cuts ng gulay at halos deconstructed, bahagyang nilagyan ng langis na texture na kahawig ng deopbap. Ang Daeseonggak ay nananatiling isang understated na relikya para sa mga purista. Ang mga nag-iisang kumakain ay madalas na nagbabahagi ng mga mesa sa gitna ng rush ng tanghalian, na naaakit ng banayad na pampalasa, tuwid na presyo, at isang piraso ng nakaraan ng lutuing Seoul na napanatili sa Gangseo.

Menu

• Sweet and Sour Pork탕수육₩20,000
• Platter Jajangmyeon쟁반짜장₩10,000
• Freshly Fried Black Bean Noodles간짜장₩7,000
• Spicy Seafood Noodle Soup짬뽕₩7,000
• Fried Rice볶음밥₩8,000
• Jajangmyeon짜장면₩6,000
• Jajang Rice짜장밥₩8,000
• Udon우동₩7,000
• Ulmyeon울면₩7,000
• Samseon Jjajangmyeon삼선짜장₩9,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Magoknaru Station

Telepono

02-3661-9483

Oras ng pagbubukas

Linggo

—

Lunes

12:00–19:00

Martes

12:00–19:00

Miyerkules

12:00–19:00

Huwebes

12:00–19:00

Biyernes

12:00–19:00

Sabado

12:00–19:00

Mga araw ng trabaho 11:40 - 14:00 lamang; sarado tuwing katapusan ng linggo. Walang serbisyo sa hapunan.