Makan Restauran

Tungkol dito

Garden warung sa sentro ng Ubud na naghahain ng tunay na lutong-bahay na Balinese na may pork ribs at satay. Rustic at punô ng halaman na espasyo, nakatago sa isang makipot na eskinita malapit sa palasyo.

# Warung Makan Bu Rus: Payak na Lutuing Balinese sa Ubud Nakatago sa isang makitid na eskinita sa Ubud malapit sa palasyo, ginagantimpalaan ng Warung Makan Bu Rus ang mga naglalakas-loob na lampasan ang payak nitong pasukan ng isang karanasang pandama na matagal nang itinatangi ng mga lokal. Ipinahihiwatig ng pangalan ng restawran—ang *warung* ay nangangahulugang “tindahan” sa Indonesian—ang pagiging tunay nito. Hindi ito isang piniling-piling pasyalan para sa mga turista, kundi isang kusinang abala sa pagluluto na nagkataong tumatanggap ng mga bisita sa hardin nito. May kuwento ang mismong lugar. Sa likod ng mga pintuang may balangkas na ladrilyo ay may bakurang bukas sa hangin, kung saan nagpapalambot sa maalinsangang tropikal na klima ang mga halamang tropikal at mga ilaw na yari sa kawayan. Pagala-gala ang mga pusa sa pagitan ng mga mesa. Hindi gaanong parang kumain sa labas, kundi parang inimbitahan kang kumain sa bakuran ng isang tao. Lalong pinatitingkad ng patak ng ulan sa bubong ang ganda ng kapaligiran, anupat nagiging halos mapagnilay-nilay ang pagkain. Nakasalalay sa husay ng kusina sa apoy at pampalasa ang mga natatanging putahe nito. Dumarating ang *Iga Bakar*—inihaw na tadyang ng baboy—na napakalambot ng karne at kusang humihiwalay sa buto sa bahagyang dampi, na balot ng malinamnam at bahagyang matamis na sarsa na ibang-iba sa Western barbecue. Inihahain ang *Sate Babi*, mga inihaw na tusok-tusok na baboy, kasama ng sarsa ng mani na napakayaman at matapang ang lasa kaya agaw-pansin ito. Nakakamit ng *Mie Goreng*, ang ginisang pansit, ang mahirap makuhang timpla: lubos na nasisipsip ng maninipis na pansit ang sarsa nang hindi bumibigat ang putahe. Hindi pagiging kakaiba ang nagpapatingkad sa mga pagkaing ito, kundi ang disiplina—tumpak ang pagkakatimpla sa bawat sangkap. Naghahain ang restawran ng *Lawar Daun Kelor*, isang tradisyonal na pagkaing-gulay ng Bali na gumagamit ng dahon ng moringa, niyog, at mga pampalasa. Matapang ang lasa nitong mala-halaman, na may tamis at pait na sadyang panlinis ng panlasa sa pagitan ng mas malalasang putahe. Batid ng kusina ang tamang sukat at daloy ng mga lasa. Halos tila nahihiya sa baba ang mga presyo. Wala pang 50,000 rupiah ang mga inumin; karamihan sa mga pangunahing putahe ay nasa 40,000–88,000. Mainit ang pagtanggap ng mga tauhan, pero hindi sila mapag-abalang mag-asikaso. May malulutong at bahagyang matamis na kamoteng-kahoy na chips na kusang inihahain sa simula—isang munting kabutihang-loob. Hindi ito isang restawran na pinupuntahan para lang sa Instagram. Dito ka mapapadpad dahil may nagsabi sa iyo tungkol dito, o dahil nagkataong napasok mo ang tamang eskinita sa tamang oras. Para ito sa mga gutom na handang tumingin lampas sa mga halata.

Menu

• Lawar Daun Kelor (Moringa Salad)라와르 다운 켈로르₩1,050
• Sate Babi (Pork Satay)사테 바비₩6,500
• Iga Bakar (Pork Ribs BBQ)이가 바깟(폭립)₩7,600
• Soto Ayam (Chicken Soup)솔로 아얌₩2,600
• Mie Goreng (Fried Noodles)미고렝₩3,500
• Arak Madu (Honey Arak Cocktail)아락 마두₩2,170
• Moringa Curry모링가 커리₩3,300
• Nasi Goreng (Fried Rice)나시고렝₩3,300

Detalye

Telepono

02-795-9441

Oras ng pagbubukas

Linggo

11:00–23:00

Lunes

17:00–00:00

Martes

11:00–00:00

Miyerkules

11:00–00:00

Huwebes

11:00–00:00

Biyernes

11:00–00:00

Sabado

11:00–00:00