Nongjang Saramdeul Sangdojeom

Tungkol dito

Maluwag na butcher-style Korean BBQ restaurant malapit sa Sangdo Station na naglilingkod ng sariwang baboy at baka sa malalaking grill pans na may kasamang libreng sorbetes.

Isang maikling lakad mula sa Sangdo Station sa Dongjak District, ang Nongjang Saramdeul ay isang butcher-style restaurant (*jeong-yuk sikdang*), na nag-aalok ng malawak na iba't ibang sariwang karne nang direkta sa malalawak na communal grills. Ang maluwag, multi-level na dining space ay puno ng malalawak na mesa na madaling makapag-accommodate ng malalaking salu-salo at hapunan ng pamilya, na lumilikha ng masiglang atmospera ng kapitbahayan kung saan ang usapan ay umaagos sa ibabaw ng nag-iinit na taba. Isang flat table fee na 5,000 KRW ang nagbubukas ng isang malawak na hanay ng mga side dishes at gulay, na masayang pinupuno ng mga staff sa buong pagkain. Madalas na nagmamapa ang mga kumakain ng kanilang mga pagkain sa mga yugto. Maaaring magsimula ang isang session sa mabilis na pag-sear ng mga ribbons ng *chadolbaegi* (manipis na beef brisket) o makakapal na hiwa ng sariwang *samgyeopsal* (pork belly) at limang-layer na *ogyeopsal*. Habang ang baboy ay naluluto sa malalim na gintong kayumanggi, ang mga kabute, kimchi, bean sprouts, at bracken fern (*gosari*) ay nag-iinit nang direkta sa na-render na taba sa flat grill. Isawsaw ang mayamang hiwa ng tiyan sa isang malakas na garlic sauce na hinaluan ng wasabi upang maputol ang kasaganaan. Bilang karagdagan sa mga karaniwang hiwa, ang menu ay nagtatampok ng mas matitigas na texture tulad ng chewy *hangjeongsal* (pork jowl) at *mokdeolmisal* (pork neck crest), isang specialty cut na pinahahalagahan para sa natatanging, malutong snap at concentrated savoriness. Ang matamis na marinated *dwaeji-galbi* (pork ribs) ay madalas na nagtatapos sa mga savory courses, na natural na nakikipag-ugnayan sa mga side ng inihaw na ferns at malamig na mangkok ng broth-heavy *mul naengmyeon* o maanghang na *bibim naengmyeon*. Madaling nakikialam ang mga staff at ang may-ari upang pamahalaan ang grilling sa mga tahimik na bahagi, pinapanatili ang daloy na walang kahirap-hirap. Bago bumalik patungo sa Sangdo-ro, ang mga bisita ay inaalok ng isang libreng scoop ng sorbetes na may pulbos na inihaw na mani na coating ng *konggaru* (soybean flour)—isang magaan, matamis na pagtatapos sa isang masaganang piging.

Menu

• Fresh Pork Belly생삼겹살₩12,000
• 육회낙지탕탕이₩30,000
• 차돌관자삼합₩35,000
• 돼지갈비(300g)₩7,000
• 소갈비(300g)₩16,000
• 불고기냉면₩9,000
• Cold Noodles냉면₩7,000
• King Beef Short Rib Soup왕갈비탕₩12,000
• 능이전복왕갈비탕₩20,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Sangdo Station

Telepono

02-3285-5487

Oras ng pagbubukas

Linggo

11:00–23:00

Lunes

11:00–23:00

Martes

11:00–23:00

Miyerkules

11:00–23:00

Huwebes

11:00–23:00

Biyernes

11:00–23:00

Sabado

11:00–23:00

Bukas araw-araw 11:00 - 23:00