Juha Gakjan

Tungkol dito

Isang paboritong bunsik sa kapitbahayan malapit sa Sangwangsimni Station na naghahain ng masaganang kimbap kasabay ng mga masustansyang pagkain tulad ng sundubu-jjigae.

Sa Juha Gakjan, ang pangako ng pangalan ay simula pa lamang: ang tindahan ng meryenda sa Seongdong na ito ay nagbibigay din ng tamang, nakakapagpainit na pagkain. Ang pangunahing atraksyon ay isang masaganang estilo ng kimbap, na may mga gulay at itlog na puno sa bawat roll sa halip na hayaan ang bigas na mangibabaw. Sa vegetable kimbap, ang mga karot ay namumukod-tangi; ang tuna kimbap ay pinagsasama ang tuna sa mga gulay sa isang banayad, malinis na lasa, na may mas kaunting sarsa kaysa sa ilang bersyon. Para sa kaunting crunch at kaibahan, subukan ang shrimp kimbap, na pinuri para sa pritong hipon nito, o ang anchovy-at-cheongyang-chili roll, kung saan ang masarap na isda ay nakakatagpo ng maanghang na lasa. Ang menu ay umaabot sa higit pa sa mga roll patungo sa tteokbokki, ramen, noodles at mga putaheng kanin, kaya ito ay angkop para sa higit pa sa isang mabilis na takeaway. Ang paboritong pagliko ng isang blogger ay ang sundubu-jjigae: isang kumukulong palayok na gawa sa earthenware na may maraming malambot na tofu at itlog, isang masarap, bahagyang maanghang na sabaw, kanin at ilang mga side dish. Inilarawan ito bilang hindi kasing init ng Shin Ramyun, ngunit sapat na nakakapagpainit upang maging kasiya-siyang solo lunch. Ang mood ay tila praktikal at hindi mapagmataas: isang lugar ng bunsik sa kapitbahayan na may mga mesa para sa dalawa at apat na tao, maayos na loob, at isang tuloy-tuloy na halo ng mga kumakain sa loob at mga taong nagdadala ng kimbap. Ang pag-order ay sa pamamagitan ng kiosk, at ang tubig at maliliit na plato ay self-serve. Ang kaswal na setup na iyon ay angkop para sa isang mabilis na pagkain, kahit na ang hanay ay ginagawang kaakit-akit ang pagtagal sa isang mangkok ng stew. Pumunta para sa masaganang punung-roll; manatili para sa opsyon na gawing isang simpleng kimbap stop sa isang buong Korean comfort-food spread. Kung mas gusto mo ang pinigilang pampalasa, ang vegetable o tuna rolls ay tila lalo pang kaakit-akit. Para sa mas matalas na kagat, piliin ang anchovy-chili kimbap; para sa mas masustansyang mangkok, umorder ng sundubu.