Harubang Yuhwangori

Tungkol dito

Maluwang na restawran ng espesyalidad ng pato sa Chang-dong na naghahain ng lutong pato na inihurnong sa palayok na puno ng masustansyang malagkit na bigas, inihaw na pato, at pato jumeulleok.

Nakatagong sa isang tahimik na residential na lugar na ilang hakbang mula sa Chang-dong Station, ang Harubang Sulfur Duck ay nagpapatakbo na may mainit na pagtanggap at retro na ginhawa ng isang paboritong lugar para sa pagtitipon. Ang maluwang na silid-kainan nito ay umaakit sa mga multi-henerasyong pamilya at pagod na mga manlalakbay na bumababa mula sa Bundok Buram, lahat ay naghahanap na muling punan ang kanilang enerhiya sa masaganang pagkain ng pato na pinakain ng asupre na niluto kasama ang mga halamang gamot tulad ng ugat ng milkvetch at Siberian ginseng. Ang hindi mapag-aalinlanganang sentro ay ang lutong pato (*jinheuk-gui*), isang gawain na nangangailangan ng pagtawag ng hindi bababa sa tatlo at kalahating oras nang maaga. Nakapaloob at mabagal na inihaw upang alisin ang labis na langis, ang pato ay dumarating sa mesa na malambot na malambot, maingat na hinati ng mga tauhan upang ipakita ang isang masaganang kama ng masarap, malagkit na bigas (*yeongyang-chalbap*) na nakatago sa ilalim. Ang karne ay natutunaw sa dila nang walang mantika, na sinamahan ng nutty na kayamanan ng infused rice. Para sa mga walk-in na mesa o mga partido na may iba't ibang panlasa, ang mga stovetop grill ang humahawak. Madalas na hinahati ng mga kumakain ang kanilang mga order sa pagitan ng hindi nakalasa na inihaw na pato (*ori roseu*)—makintab, maliwanag na pink na hiwa na inihahain kasama ng hiniwang patatas, kabute, at rice cakes—at nakalasa na pato *jumulleok*. Pareho silang sumisigaw ng malinis sa init, na pinutol ng mga side dish ng mabangong water dropwort (*minari*), mustasa na may dressing na hiniwang sibuyas, at mga piniritong dahon ng perilla na malayang pinupuno mula sa self-serve bar. Ang pag-order ng isang buong bahagi ng pato, maging inihaw, nakalasa, o kalahating-kalahati, ay nagsisimula ng isang mapagbigay na pagkakasunod-sunod: isang kumukulong, gamjatang-like na sabaw ng buto ng pato (*ppyeotang*) na puno ng malalim na lasa, sinundan ng mainit na kanin sa palayok (*sotbap*) at toasted scorched-rice tea (*nurungji*). Ang mga order na lutong pato ay tumatanggap din ng kanilang sariling mangkok ng sabaw ng buto, na tinitiyak na walang umaalis nang walang natitirang, nakapagpapagaling na init. Ito ay isang hindi mapagmataas na templo ng nutrisyon, kung saan ang maagang pagpaplano ay nagbabayad sa gintong balat, malambot na manok, at mga mesa na bumabagsak sa ilalim ng bakal at luwad.

Menu

• Clay Pot Baked Duck진흙구이₩85,000
• Duck Roast오리로스₩36,000
• Spicy Marinated Grilled Duck오리주물럭₩37,000
• 스페셜 (훈제&로스&주물럭)₩103,000
• 오리훈제 (1마리)₩69,000
• Herbal Duck Baeksuk오리한방백숙₩75,000
• Duck Soup오리탕₩75,000
• Cheonggukjang청국장₩10,000
• Soybean Paste Stew된장₩10,000
• Kimchi Stew Hot Pot김치찌개전골₩11,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Chang-dong Station

Telepono

02-991-5292

Oras ng pagbubukas

Linggo

11:10–20:50

Lunes

—

Martes

11:10–20:50

Miyerkules

11:10–20:50

Huwebes

11:10–20:50

Biyernes

11:10–20:50

Sabado

11:10–20:50

11:10 - 20:50 (Oras ng pahinga 14:30 - 16:20 sa mga araw ng trabaho; huling order 19:30). Sarado tuwing Lunes.